[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

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你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 Z  f4 ]+ P0 ?  E1 s6 b
              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb- |2 V' p. }! I$ S
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
/ E( ~: G$ \2 M* gtvb now,tvbnow,bttvb              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
; N/ R, s2 j- e& S- g2 c5.39.217.77              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
: B5 E. Q/ K8 Z1 D( Y4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。