[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
/ r# j; K3 J4 F6 Htvb now,tvbnow,bttvb              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
+ X; L' @' d$ h8 C! J( x$ E              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
& _; r1 P/ E/ B* Q. B( ~# n& g9 \公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 5.39.217.77$ r. b7 l# b  Q8 X0 N6 @
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。