[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

Jpke

牛肉又乾又硬該怎麼辦： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 A4 E; X9 b5 O: d8 D. |9 m
              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 n- Y' T$ p6 S/ G
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, h, u' f9 D7 _4 X
              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 : y: x7 I5 U1 u: [+ I  f
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。