[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

Jpke

牛肉又乾又硬該怎麼辦： ; `' q) ?2 |  P( X$ e1 X6 p
              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 # @. o$ M$ V/ u7 Q1 y+ [) _5 I( _+ q* \
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
1 |& Q* l& f, d. Ftvb now,tvbnow,bttvb              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 0 @' ~6 S; w" ~( N9 y9 z
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。