[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
2 X0 g$ k2 I  e# |5.39.217.77              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 公仔箱論壇9 {) ~, q2 ^8 e4 \. P
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
, m5 N5 j" h# i公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
, R! @9 |  M" h公仔箱論壇              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。