[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# D* Y, a3 k, O
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。公仔箱論壇7 G- Q- {! z  Q6 N8 l/ N3 {
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* Y* r  V, G, c# k8 h
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。