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發表於 2012-8-22 12:38 PM
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牛肉又乾又硬該怎麼辦： 5.39.217.77$ J6 x! w/ @8 t+ g' b
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
- g$ k4 H) c0 x# K5.39.217.77 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
; m' Y4 f! X1 Q3 S& f+ v 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 公仔箱論壇6 J! p- x1 E1 c8 `
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
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