牛肉又乾又硬該怎麼辦: L% ?9 }. y( U. f
1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
7 {. B/ z. k1 c3 ~& E# @$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 ! k9 l8 U& w- f# {4 C# p
3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
8 _% b& |2 \" E* t1 N* J9 O) w( x公仔箱論壇 4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。 |