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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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% f+ n/ h5 W. K& }5.39.217.77成份:5.39.217.77* t: j! ^! `% N1 h8 @( n
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)
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% M) l4 l, U4 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  Q) d/ @- s# S0 W" A
料 :   2  湯匙糖

- s6 [0 l- v  U& V             120 克草莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- \8 T; T0 I  r" n
             3  湯匙麵粉
% q+ ]  h- y* M' A# r3 C6 y             1  茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb0 d' S* T, I+ c* {# o
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvb now,tvbnow,bttvb" h- `, f0 t7 [- Q( s$ R; h/ U

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底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎
( Y* t: q9 c. z8 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 @' A7 k" Q9 @
面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ t+ R# w5 T7 H- k4 \9 p
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
& M# |# A, i* v1 T7 X* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。公仔箱論壇9 w8 t2 J5 ?, j7 O2 l
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。tvb now,tvbnow,bttvb0 l- O" n( H5 V' X! E( p
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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