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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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  ~5 [" T! ?" V# N% l  b" i1 M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  [, s# F- N4 ]% n) _
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8 V. q0 f! d. R. i) N* f) f3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 :   2  湯匙糖

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1 H+ h6 c' {& U) L4 X/ G5.39.217.77             3  湯匙麵粉
/ V& [9 l- w: j4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  茶匙檸檬皮茸
: I* ^/ N; F- p$ g& h             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)5.39.217.778 A! H  a( Z  ?  a& E. z) Y

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' v4 j" B9 O9 u$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ t! x" ?# @/ S3 ]6 d9 N
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步驟:8 J5 O4 x4 l' i$ @8 n, ^0 |
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。5.39.217.77. c& b2 b: Q$ R, b
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。! T' G( S5 x- E1 V
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。5.39.217.77  H1 Y( ^8 g, V6 |- ]) i* Y
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
( L  ]5 s3 C$ k. B; b9 y& Q(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。( z! ~+ j4 j* M. @& V) b" u5 W
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