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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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成份:
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  c0 C: S& J; G7 E0 m料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)
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料 :   2  湯匙糖

1 h. S* e+ X& |4 K* ^- L) Z9 V             120 克草莓
3 s) `; F3 n/ y- c5 R0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             3  湯匙麵粉
+ a& G7 H# j6 x5 \7 s* e3 _0 p! C+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  茶匙檸檬皮茸5.39.217.77' [, D: O3 ?* b; \1 {) J
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎
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面 :  20  克糖

. m! N3 O0 `, B! z% H8 z( {            1  個蛋白
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步驟:公仔箱論壇% g/ J! g# a3 n2 x" t' C) R; ~
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 e0 J% ]4 r2 N9 e6 c
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。- {9 Q7 I* u, S% ]5 |& J1 I3 z) |
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。) z$ o7 |+ u+ a
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
6 [' A8 g6 i2 ]* w9 Q( L1 \5.39.217.77(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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