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[甜品] 焗芝士蛋糕


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成份:
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(7寸圓形蛋糕)/ v0 z' U( i9 j% k- j! Y. x0 @

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忌廉芝士
3 ^9 P- E0 K+ ^' r' u2 E, c公仔箱論壇250克

- l' Y6 B; J5 p! \5 E+ j. q) V原味乳酪公仔箱論壇% [' L. ]# w; B( w$ S
80克(1杯
)
0 t, g6 p3 X7 R3 {Parmesan Cheese 40克
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砂糖
* c. T- B" R3 R) W120克

( }8 \+ ~5 ?; e$ W6 ~8 T# c! m4 W公仔箱論壇淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 E! ?8 ~5 ^7 K
1/2杯

! _) t) T: s$ t" b4 h$ e$ I公仔箱論壇雞蛋
# o9 W# U( e" C0 g" G% m# |2隻
公仔箱論壇# A1 W. O# x  m- Q. G
低筋麵粉
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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

) b6 c& H; n' d- K* y4 D$ Q9 |糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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5.39.217.771 R- `3 H; `  |/ B4 t8 W: B1 S
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