台灣擔仔麵/肉燥飯 , T8 b5 T3 ~+ j! [% f0 ?
& F% p+ V9 H: R! X2 m材料
! z1 b& r( c' g- L4 j免 治 豬 肉 半 斤
3 z* b6 r( p& W. Y冬 菇 (浸 軟 )4粒 5.39.217.77) v, F2 u0 y8 t, ^
乾 蔥 蓉 1湯 匙 ! E* }! {5 k( J: g* }& a' j. N; v
芽 菜 5.39.217.77: r* \9 Z0 ^& z
油 麵 3個
6 d w% J8 B6 r; Q- m8 h1 wtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 隨 意 公仔箱論壇# P' B; i4 e* k1 C8 q. U$ w
' E% M- e/ ?9 ?3 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 |5 Y9 O1 A* f7 M' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 f7 w9 |9 ]& K9 c
生 抽 2湯 匙 0 t8 e. m* S/ R8 f
糖 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# m3 H) [( E9 Z( t
酒 1湯 匙
5 \; O5 O1 c! ]tvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許 9 |% t% r% l ]; I8 Q, \8 u* D
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製法: $ `- _/ ^6 ^& K! `+ X! @
冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。 + T% ^3 X! \# _) r; h' \
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。 公仔箱論壇: Y* Z7 z, E- O9 U2 l' x
! [" V5 i9 a7 P6 B. h9 B於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb. F$ m6 H" ]! g
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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