[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
% ]2 w3 S: y0 x公仔箱論壇160g 低筋麵粉
( b" i/ B+ m/ n' a# K6 htvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油5.39.217.776 C  i( t" O$ U6 y) C5 F
2 大匙 牛奶

塔皮做法：. u2 Z, }% J5 G* j, Y1 M8 J
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
. d: ]/ O1 o0 q, K5 a$ I5.39.217.772.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
' y: N$ P! I, |/ y- u" ?5.39.217.77瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
3 }# E8 v' [; j! l* P/ x: |. @公仔箱論壇蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb! h" A% I4 R* J- K0 E4 g6 l! u
柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 i/ n4 {. d5 |( X2 Y
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。