[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  O0 j! h/ x) b1 q( e
160g 低筋麵粉5.39.217.77& K* j, g" |2 {4 ~1 l
80g   奶油
1 C) q/ J- {, q2 大匙 牛奶

塔皮做法：& h1 V2 t1 B6 Y/ V; b/ A
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
" h/ v, Q- c2 o1 g5 w0 k5.39.217.772.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ V2 o1 Z- C+ {1 b1 J3 {
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)# N  v/ |$ [! f  H' G' t
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)! \9 J- ^/ L( \  q% E
蛋黃 3個
4 Y, R# |$ ~' M4 V& M7 y* k+ H( qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 50cc
- j  r5 E5 h! b9 M糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。