[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
" m$ c# J* Z$ F* |& ~160g 低筋麵粉
/ y8 b8 n9 l! u) Z5.39.217.7780g   奶油
( J8 q, Z3 F+ @3 l5 C% e2 b5.39.217.772 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.773 E4 D( |8 z7 K, A" H; S
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ f6 {) t2 `5 t' `
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
( i: u9 I0 Q% ~* g8 w) w9 d公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
7 L9 I: L3 r1 G5.39.217.77蛋黃 3個
" G; A* h7 `7 _/ d( Y7 \/ j柳橙汁 50cc公仔箱論壇- T. D9 t& A% l
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。