[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
8 _" k6 l" G8 r& F& A' w公仔箱論壇160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 b' n3 Q6 e! r9 F
80g   奶油
9 C8 I/ h% {8 L) [+ p2 大匙 牛奶

塔皮做法：
1 E( w; ]( {( n. }2 R1 [7 v2 B5.39.217.771.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 I5 e3 M, A. I; P
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

- d0 {2 c! f7 ?0 X, [* ^9 S% Q公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5.39.217.774 d6 Z. e% b) O
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)tvb now,tvbnow,bttvb( d) H* z# s, q- ?) y
蛋黃 3個5.39.217.776 n+ c. }9 b1 V( h8 m- W! N6 L
柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb7 j! B$ J6 W8 `5 H
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。