[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底). |2 _" ^$ ~6 k2 e
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb  b1 P2 ~: S! ~
80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb% h6 _6 [4 {- |# h* w6 a
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
& N  ~7 {" d( [6 E1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
7 g$ @+ k1 S# i  N% S8 w& u# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
: F" r) c; S4 z' g/ x) B: r/ i瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' C0 T# \3 `; Q
蛋黃 3個$ H) k  Y3 U) `' i( ]& V6 S
柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' M6 @% T3 j! B' [
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。