[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( B: s& W7 _" E
160g 低筋麵粉
- V# }- I/ I( S) {公仔箱論壇80g   奶油
2 e! d. o) y1 Z1 N公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：7 v+ C+ u  r3 u0 h* o+ n6 h
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
( ^; {; R! _6 l, R. z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

9 o# }/ |- i3 y- @8 N6 vtvb now,tvbnow,bttvb(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
- z8 @# I1 i2 |; S5.39.217.77瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
; v# w( M& V8 Z# ?% ?6 ?. ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個: C. [* V9 Y+ w' X" ?
柳橙汁 50cc
; q3 Q' G; z  w+ P6 d5.39.217.77糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。