材料:(約23cm直徑的烤盤) (塔皮底). |2 _" ^$ ~6 k2 e
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb b1 P2 ~: S! ~
80g 奶油tvb now,tvbnow,bttvb% h6 _6 [4 {- |# h* w6 a
2 大匙 牛奶 塔皮做法:
& N ~7 {" d( [6 E1.以上食材入攪拌機打成碎屑後,以手捏成團後,置於灑了麵粉的工作台上。
7 g$ @+ k1 S# i N% S8 w& u# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm),入抹油或置烤紙的烤模底部,以叉子於塔底略搓洞。 $ Y% s* R: V8 t" h' `
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese)) (a.橙香乳酪蛋黃糊:將以下所有食材入電動攪拌機,拌打約2分,至呈乳霜狀即可。)
: F" r) c; S4 z' g/ x) B: r/ i瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' C0 T# \3 `; Q
蛋黃 3個$ H) k Y3 U) `' i( ]& V6 S
柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' M6 @% T3 j! B' [
糖 100g (b.蛋白霜:將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡)) (d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份,有苦味) 做法: 1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。 2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起,以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。 3.入預熱170度c的烤箱,烤35-45分。 取出後放涼即可食用。 |