材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)5.39.217.77( ]; D( k, k3 t5 O
雞蛋 6個0 H7 d3 S( c2 o! u2 M# o
糖 200g
& J# A+ @- y* a+ ^5 o% P* Y/ m低筋麵粉 200g (過篩)
& h( E( j7 t; {' P" u& h公仔箱論壇可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- K6 c' w& E" V& ]2 O r
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
2 y! f4 t _1 S8 V% D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% C# P K) `8 Y+ n$ U
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙( G W- u, @, b, Y1 w! r
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb, X a3 @/ N5 p1 {
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
/ m/ ~5 @7 r( |5.39.217.771匙 糖5 g/ R6 R* q/ `6 k0 c$ C
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
- k7 W) F0 b2 x: v( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片 9 m8 P$ ^5 T# t$ t* }2 U
1 U4 f( x4 T9 N Y: Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。, a; [" p; d& q6 K& I
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
9 E& |5 M7 M0 P' v* F. ~5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
# N8 g. c) t9 b7 k$ d! c5.39.217.77 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。; |+ t' e8 Y: W7 l
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 