材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)公仔箱論壇1 M( D! b' C; ?2 D0 G2 L5 ]; R3 B( h
雞蛋 6個
, I; a& m9 o% [6 w5.39.217.77糖 200g
4 v# e8 n& z4 F- s低筋麵粉 200g (過篩)/ T) c7 a L; m( T5 O4 {+ d% k
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)5.39.217.77, S/ t' P! V3 c3 w+ e* N+ j
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
4 `4 x0 }. `* i+ m+ T5.39.217.77櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇: F8 \) U# m1 ?. \' c
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
7 K" n1 e9 |$ ~勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: J0 [! u* ?( B% }3 Q7 q
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)4 u; m: r3 V6 _7 {1 J' o" w) l
1匙 糖
0 s4 s. M @% c3 E香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
# k' q( A0 v0 V# S7 c0 j7 t) j3 m3 O公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片 $ ?! B* \% C( ]6 h/ S- v
5.39.217.77$ U- t) ~# C) k$ \& d F& H
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
' H* X$ j6 A kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，tvb now,tvbnow,bttvb, F" Z3 D# ]: n$ ]) n. Y: C+ N, d
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。7 e) F* x, ]# D4 \
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
" p, D0 s; _' K4 ]2 a$ p1 w! o+ E) _tvb now,tvbnow,bttvb 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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