[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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% r* d( c3 v- C2 C$ d3 o原料：tvb now,tvbnow,bttvb0 V. m) k; N, t/ i* c
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
$ h' g5 P4 w" S5 w; M, stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" n4 G) x7 P- t! m6 S+ O1 d8 c$ z
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
2 T5 {0 z. Y8 }, x$ M( v8 S公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
( |# [" @4 x, ]# T( O5 D( y: b! d, [  U2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;5.39.217.777 C0 }3 Y/ W+ ]8 k; L
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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- H; V$ K) `% x' v! I8 @; G+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:
& @  `! j2 p& Y: V" ]公仔箱論壇        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。公仔箱論壇/ z0 C0 J" o% T3 w0 B) x  M
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 C$ q0 {8 B% f; M7 o& @
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
8 l. N1 a  l0 G+ Y+ X" t        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!