9 ?3 u8 e5 B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b' O. A7 `! d- X( M原料：
O6 N. l5 ~ w2 Q) c公仔箱論壇 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
& p$ U+ a# }: o' u; ^公仔箱論壇做法：
, A+ ]: A- ^$ g 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。6 t( N w0 Q) o/ P: P
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)公仔箱論壇/ l* g6 K" x1 g1 d
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
( m, S# W4 ]1 S% j g, x( H) f' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
1 L: x( e/ y* s/ Y, q1 d7 ]; `# F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 v' s$ C- q+ _5 @PS:
! @# c- E- x% i+ F' G3 P$ }公仔箱論壇 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
4 L+ @! D0 t4 d: a1 I% m公仔箱論壇2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
. |2 n1 R/ ~5 X1 B3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。& [" q3 L, Q4 E" y& d
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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