[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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4 d- T9 q$ I- d& a7 L& u2 S6 h% o9 }公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ Y8 v9 ^" Y
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
7 o6 x" C/ i' F& i2 L5 h) r, i, ?( ?公仔箱論壇做法：公仔箱論壇+ \4 K! R( V( z. q0 |2 T: y
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
; F' _, S7 x% J5 @2 ltvb now,tvbnow,bttvb1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
) w( a+ d. m7 z2 ^公仔箱論壇2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;8 X# i4 n' Q8 s% B( D
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% h/ k6 n8 ^. {. w+ d5 u4 H

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- ?% o( q& g8 u% {$ Z% ~PS:
9 a( x; D) |7 ?+ A& v公仔箱論壇        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
/ x/ t. K$ X4 B8 A% ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。公仔箱論壇  X) z  K$ g$ f. w8 L( R
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 ~' Y. U( }( I5 U& j( s
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!