[中式食譜] 杏鮑菇炒筍

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材料
+ P' D$ k% K7 ?. ^5 `& h$ vtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克- ?. {$ w# G! T
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作法
" i; ]: [8 Q, z( E1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
2 {* S, y- U! k/ v/ I7 p5.39.217.772. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
5 r: m0 m1 `( r( R* n0 k公仔箱論壇3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
3 U% [0 B# ^+ P4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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  o& }/ Q0 _6 {4 r/ w' z5 d8 L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
) s2 l. C2 L* x) s, A7 B# c$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 z. w3 x' e. s8 S  X
1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。* T% u* @8 _2 Z9 _) U+ s3 _$ X
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。