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5 L% f0 D! {- ]8 j! l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- v4 |7 K9 R# ^; s
材料公仔箱論壇% U/ u( k3 Q1 i
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克, B- g* }. v( Y
6 Q+ ?, u6 v8 h( w* L4 A: o, Itvb now,tvbnow,bttvb作法
9 |' y6 f* ?) x( M1 [+ E" _$ F0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
# g1 D3 N) J* s7 M- X5.39.217.772. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
9 D8 Q: j4 S+ x0 G& b5.39.217.773. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。公仔箱論壇8 D7 L4 p M* {
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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% ?1 I6 W, z: J; B# C; `: v: L杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。. w1 Z6 e9 @5 b" `
4 Y. x% A A6 Z4 |3 c5.39.217.771將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb% n) l! h/ H* {# {& [- |
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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