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$ W2 Y! t& ]3 _- X公仔箱論壇5.39.217.772 ]+ B$ R4 ~2 z) Q9 x5 m8 B% Z
公仔箱論壇, f6 u$ x7 x, ^
材料; g; Z7 E% U; C% ]7 G" e
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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* b3 g) n# [# a' `; [* d" I0 Q% y& L' L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! r. @# o9 q2 X1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
% ^6 q& Z& _# O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。5.39.217.77' }% n( z5 g) }6 b2 o. \0 J8 W! e) @
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
! K1 F& F/ h& c* J0 h, q5.39.217.774. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。5.39.217.77: B' L4 k" f+ p2 h1 L, ^8 G
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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" f: I) l- M4 t$ f) q1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
5 f8 f$ k0 {3 q( ?, Y, R" k5.39.217.772杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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