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& c/ h; ~4 N7 O+ n2 _0 X$ p h) A原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
9 i! C3 f' X) Itvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋
/ E" [' W$ F" q, e做法：
9 v! H" A8 A; f' H$ A' U公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲# I, T9 g; R2 x! W9 F
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
; v1 j$ S% {* C5 W& D3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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