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5 p* J5 x+ J, a7 Z1 G# L: ] 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: P* A5 w' u/ [+ O7 C$ r
油、花椒粒、香油、雞精適量
0 @, `& b. d4 k, B( D1 i9 ?制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb$ N- A O1 j, N' l. j# o; s. j
1、豆腐一小塊，切成小丁。公仔箱論壇( W+ U) W, }7 y+ i* k1 P$ p
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。0 z0 L& m6 `2 t0 K a
3、撈出投入涼水中過晾。
: k# Q$ H$ M0 K6 _2 r. y9 K5.39.217.774、小蔥切細斷。
( ?, q0 A: }' {* J/ L公仔箱論壇5、將過晾的豆腐丁控干水分。5.39.217.77, m# A, Y5 P" ^$ h
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 a0 h6 |+ @ ]
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
# H0 U2 B3 R1 K7 K5 J3 O: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ E0 v2 N6 \8 q
注意事項; s( h( _; V8 K4 | r! Y& e
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。+ d7 S! z2 }% {, Z
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
, c( {4 e9 N2 i4 t3 y3 r% Stvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
- z8 \ L) g5 D, Z7 n& Utvb now,tvbnow,bttvb4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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