7 d% A) I3 i" j3 C, P- O( B% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 u8 P* b7 d: N. V: q
選用食材
0 U0 v8 o1 d2 p2 v; btvb now,tvbnow,bttvb 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& M# u. g+ N9 Q: V/ L7 O8 @4 L
油、花椒粒、香油、雞精適量
' s, f8 g* y2 {+ R% D. }- ytvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
+ r" O" U6 [$ ]. z% ?' T$ A. A5.39.217.771、豆腐一小塊，切成小丁。
+ _( q: e& y: t3 S# h' g8 \% U5.39.217.772、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
: [( S4 Q8 g" \; B2 z3 C" wtvb now,tvbnow,bttvb3、撈出投入涼水中過晾。1 E S* p& x) t5 Y; s7 r
4、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb" O7 k& F/ j( I; W- S3 b. U( @
5、將過晾的豆腐丁控干水分。tvb now,tvbnow,bttvb; _8 s& `8 n: P3 e% W3 Z
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
7 l3 d E& o- Ztvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。- {4 r& m1 T7 @* r0 H
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
9 T% f- k0 i8 e注意事項5.39.217.77: }8 i$ h3 o+ g' ~! N' _1 L0 ]) F
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
/ H( `8 U2 \/ x& w公仔箱論壇2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 Q; X8 l6 r5 s( C3 g2 |
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
( d' d. g0 D( E/ s0 G6 x; d5 ~公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
| 