原料：
. g: f2 H5 M! q7 T5 |1 k 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
+ m. U: `, u- g% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
6 n! y! E/ G6 i3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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0 V8 c0 F( J# {- }! atvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
/ i' S/ n2 V! T' ~/ u8 _* q公仔箱論壇PS：
7 W, J$ O0 N* A2 e0 ?7 h: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。& N, o/ @3 V n9 u. l& }
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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