[中式食譜] 胭脂藕

pupu999

原料：9 u9 C3 Z' |6 @5 j# m
        藕一節、紫甘藍葉3、4片、白醋1大匙、蜂蜜若干、涼開水一小碗。: U: Z( e9 }$ J# t
        做法：
/ ]4 v  m4 Q2 z+ N+ ~& X( Ktvb now,tvbnow,bttvb1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中，再倒入一小碗涼白開水，打碎后，過篩網后取汁。% T+ H2 l+ t* M4 J
2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋，顏色會瞬間變成粉紅色，加兩勺蜂蜜，衝分攪拌。3 N8 R4 E* E: Z8 |/ S
3、蓮藕洗淨去皮，切薄片，用清水泡一下，過几次水，衝淨澱粉6 [5 q) a8 d4 [# J- K8 D/ s
4、燒一鍋水，滴几滴白醋，水開后，關火，放入藕片一分鐘后撈出，放入冰水里鎮一下，撈出來，瀝干水分，放入一個瓶子里。
1 W' [$ r, n5 }# k$ V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5、瓶子里倒入粉紅色的汁液，放入冰箱冷藏2個小時以上，即可食用。