[中式食譜] 黃埔老燒蛋

pupu999

5.39.217.77. X7 L- F' @* N) s$ A% r1 x8 S
4 j3 p/ A5 O( Q

% _1 {, r0 W3 n$ M4 W' C  `- G公仔箱論壇
# Z# L# T( d6 o0 g5.39.217.77$ o- S3 q0 L& @3 s9 ~
材料:公仔箱論壇; N& J; U- P5 e, i: O9 Q. S

' @' J1 p" _. I) T5 K5.39.217.77雞蛋5顆公仔箱論壇( k$ Z/ j0 X, k/ Y
蔥花20公克
, L3 {  q3 X3 P% P蒜末5公克5.39.217.774 b" k& ~* P, b$ }/ L" n# w
蝦米20公克公仔箱論壇0 o$ y! `6 u" n$ k5 Y' h
筍丁50公克
" S# _, {* q/ b! etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔丁10公克公仔箱論壇! w+ m8 W3 Y1 D
木耳丁 20公克
3 v. p9 m5 q2 O5 ]; i公仔箱論壇
! d9 ?7 z4 W. @9 X4 v1 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:
2 Y7 V0 i& B2 ?$ W3 U5 D- z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E8 f. }' K& F9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜甲萬御釀醬油2大匙
6 z* z9 R/ \/ ~9 p, J1 h3 Z5 e  I& I0 K水150㏄
9 l' m2 Z, ~' p% x9 ^糖1茶匙
, K% ~, Q& @  L5 O# g( I% _( |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒10㏄公仔箱論壇0 r6 |8 W* C: i# }
鹽1/4茶匙
5 A4 l8 v- S% @8 U7 o4 p0 ]太白粉1大匙
$ u$ _8 |4 L) Z. r, }$ a
. R0 `% S; x) |  Z' e! P. c作法:' \. M, r: j' u3 A
5.39.217.77; ~# o7 N) A: g# c4 H. y. z
1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
6 `( [- \2 X( i# ?4 X2 F' Y. w公仔箱論壇" ]1 x! \0 I& S
2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。7 C# I1 l; F2 M+ w

3 G7 ~* Q  [8 n: u3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
( ^* P/ i# {* T8 E2 x" c: L* }3 gtvb now,tvbnow,bttvb8 ~% Q. T9 G, h) ?
4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。