[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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3 M6 V( `( ~# E+ ^! r5 s; n: n6 G5 M材料:$ [% k* k1 \7 o6 |4 \
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雞蛋5顆
8 V& Y% C- i' k6 P6 w& K5.39.217.77蔥花20公克2 {3 w- t$ x+ E" A6 J
蒜末5公克) e  W0 _8 s7 E0 y% A7 o, N
蝦米20公克
0 `, b+ L- k0 u$ v- i4 }/ L# z3 v筍丁50公克6 w$ ~$ c2 H6 ^  W+ Z8 S4 T: H
胡蘿蔔丁10公克
+ x9 h: t: O# }$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳丁 20公克
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. i, ^9 \% l- ]; w  F$ p& Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb' q( _3 Q5 U  W& H; S& c) N
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龜甲萬御釀醬油2大匙
: h5 i1 l* A0 j( Q& ?1 N5.39.217.77水150㏄公仔箱論壇/ c# @# U4 u* q6 ~  c
糖1茶匙
$ S' N0 V- ?& z: B6 w公仔箱論壇紹興酒10㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 O( {  }# C1 ~4 C
鹽1/4茶匙
/ R) m; @  i" s8 T公仔箱論壇太白粉1大匙0 M. X1 l) s9 ]: _" t
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作法:
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2 J2 i' Z/ Q6 T% K. t公仔箱論壇1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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( k& p! |- O* c3 y! e5 [: m& }5.39.217.772. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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" t# E1 ]8 u; X# `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
% R! i7 T9 b9 O) C/ j: y1 a/ J公仔箱論壇5.39.217.77) o9 G9 ~: w' g0 x. Z2 _7 e; K
4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。