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準備材料：（2人份）
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醃料
0 R, D7 r' r+ F# ~! c% b. \公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
! ^% A3 Z$ R4 n% ]* X m五香粉：2勺 公仔箱論壇( x! ~3 U/ P& F, M( y' \
料酒：2勺
0 Y7 D% G9 i+ H& S1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
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配料 9 e5 V3 j! Z. `3 e6 o' O
西蘭花
4 f- T- t9 m9 o: L% {. {! `+ x+ ^胡蘿蔔 2 [+ h( R/ C$ S, o/ V% e
香油：少許 Z3 _; R" u; g5 [) ?
鹽：少許
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- C( l$ }9 |- p/ \調料汁
+ }/ r' l7 }0 u! z+ [! e/ S* U: X生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ @$ }$ n$ H4 U
蜂蜜：5勺
: B4 Q# r8 h1 m+ U: z# D料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb% [: X$ r* o; f6 \ p6 f0 v
水：少許
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做法：
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9 `! O) p J0 E/ a( K1.用剪刀順著雞腿外側剪開
0 T) H2 n- M6 {6 L9 `公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
! q6 t, `/ M/ V4 u7 _) T5 K* o3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
) O& k" ^0 |" x" n6 j1 `9 g" j公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） , ]+ { I8 I0 i3 R: M
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
# X; u- m, s, o6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
* Z$ E" V: o, ]' \5.39.217.777.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 ! E7 q% ?, b; @6 a- _
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇# y) C/ j, B' _+ @- |" Z
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.77" n# ^7 Z& {% E z
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.77$ X5 b% n) w! ?" }
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
1 B2 Z x" i6 i. r: q. _1 [ Z12.加入生抽5勺 5 o2 {' B) }7 w
13.加入料酒2勺 5.39.217.77* f" [7 G5 D: @: d- {8 X$ M6 n$ O
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
; \8 W. M: B% q; L+ K2 j `5.39.217.7715.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ {% G. b( Q, o/ M2 T
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
5 a, p* Y' U5 H" J4 Y. k3 m17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
3 P6 ^8 q4 H8 |& s+ a6 j公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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