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公仔箱論壇) G4 B, j, N& r- t( s
準備材料：（2人份）
$ t# n- p/ r T) o% h* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 {7 Q3 I* q
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 I2 R: H! s
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇' w* P) W; [" X2 Y3 P# y- X0 J
五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# O# }' x( Z" u4 @
料酒：2勺 l4 _- j, }* Q+ A5 z: {9 _
鹽：少許
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8 d" D! e/ _, m( etvb now,tvbnow,bttvb配料 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& D& h8 i3 R: v: k. Y
西蘭花
' D4 A3 [' I& g" ~0 B2 N& Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
$ t* ]8 X( J$ e. W. x7 ntvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
( q# }8 _7 J7 M7 E. n& v鹽：少許
, y' w% f4 g: c1 f. Itvb now,tvbnow,bttvb
2 n2 f* S9 z1 x% U5.39.217.77調料汁
2 U8 Y( `6 ~! e# z5 ? x1 d% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺 5.39.217.776 t: v# v/ J) P& [
蜂蜜：5勺 5.39.217.773 i' G" E B# V! g3 A
料酒：2勺 公仔箱論壇' A% N; N7 `6 n
水：少許
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做法：
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& v. z4 k4 M9 W& r8 P1 Q- |1.用剪刀順著雞腿外側剪開
5 y& z/ m# q* x# G" M6 Y公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
; t3 R* F% s5 m) w0 U) ^2 P公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.77. c' D9 W: l7 R9 k" h
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇- ] R$ p8 L+ I2 S
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
, _% ?- A" R4 j0 r6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
; B ~/ d9 K/ C' C0 W公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
5 k/ o* T8 ^, n: f5 a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至
# {/ F9 g8 j7 [2 d& A9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 $ I( ?0 w7 I- Y( W: B# g7 T, ?
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
0 Q" ?- m K$ k7 ]公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇2 J$ Z# E p! h' D# R
12.加入生抽5勺
" k4 k- \; i, }6 @$ y& P8 X. itvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺 公仔箱論壇' q6 ?- e& Q; ~+ A4 z/ C
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: j, E; W! E6 j) p6 Ftvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& y& J- J' v t* P. [
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.77( } @, P! X* W8 s, n
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.771 \% p# @' N) y
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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