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準備材料：（2人份）
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& X5 h) O; y; R$ f! H公仔箱論壇醃料 5.39.217.77' P; r/ O3 ]0 l4 w/ ~& P
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） . B# X" c, P2 S* U; Z
五香粉：2勺
( j2 \* q% K# \4 D$ X料酒：2勺 5.39.217.77) b. Y" B" e' N) h3 ^, m
鹽：少許
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配料
5 Z- N$ ~/ u) I西蘭花 5.39.217.770 o6 S) E7 ?# F, J* t, E
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ g4 P; e' X2 n# @6 n8 w' ]
香油：少許
" \4 x+ S6 `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 ( l" Z, l4 k) r5 Y- p. L2 o
6 }1 | g/ U" P; j8 y. ?& t/ Gtvb now,tvbnow,bttvb調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 z* m" i7 q& w g2 F
生抽：5勺
% g9 h4 u9 S/ T8 z+ p公仔箱論壇蜂蜜：5勺
8 l3 u1 ?4 E' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
$ W1 R ^; X8 c6 E5.39.217.77水：少許 公仔箱論壇, X: \$ H& A% R. Q* j) J
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做法：
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E6 n2 O( k$ G3 N9 V& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
4 G$ e" a; l( {2 _ ~; g1 |tvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
& q2 r: {: g7 R" F# O/ w4 a2 g; }3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb: e7 e \5 ?% E: A3 V
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇' Z6 A1 H' F4 [& y) P
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: i2 n- J4 r8 d8 M
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.77 {. B. W( \) A, I6 \/ L, [$ j J9 P
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 0 p) x$ c1 H H2 W8 F: n( L
8.翻面繼續煎至
) V6 k3 L5 w( \5 C" f% stvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.77. K' W- \6 J% p5 h A6 I3 X
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb2 z- s& N P( g
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 3 _9 x6 P/ i' K* e* _( p! V8 W
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 v9 O! v* H* A- t, \
13.加入料酒2勺
4 {9 d$ b( Q9 _* L) c, s5.39.217.7714.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
/ O, E- y3 s8 N/ F J G2 Y公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.772 H* X; I' g" Y h% ~( R2 L7 V
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
/ E4 K5 k+ `- }2 A1 c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb( o2 `+ Q( l7 d/ n! a% ^1 |; f( c
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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