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準備材料：（2人份） 5.39.217.77 V, F9 n( {" ]* r! ^: t! `) m
1 ~* F6 j2 [; V8 ]! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# _' }; O( I$ B6 W2 \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
2 w3 u3 L" ?1 q( { ~' |1 m$ e五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb/ U; f3 s P. l8 K( S9 b5 m! [" p
料酒：2勺
) c& v/ R% g& p- q Y+ P5 w( Itvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. _1 p! s2 G7 f* K) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) ]3 o7 H, s r' d
配料 , T* V3 Z( ~( u! [6 N
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 J" K8 @$ c7 \4 N4 y S% G; q
胡蘿蔔
! U/ a) q. S+ `" A香油：少許 5.39.217.775 {3 v' K( G# m% E* l' x$ _: f! n
鹽：少許 $ `' Z0 e7 L2 H# w2 h3 M
3 K2 L7 ^' e+ ptvb now,tvbnow,bttvb調料汁
9 g+ R' G, ~9 p( Z" w生抽：5勺
( A$ D8 S# b, k. z( i( H% y* ^蜂蜜：5勺
0 H2 A: I, g. k/ y8 U5.39.217.77料酒：2勺 公仔箱論壇2 c' B; J" @3 X2 G, b
水：少許
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) I* y6 b, L: Z2 t7 y做法： & ?# q8 ?3 ^" P9 \
9 z0 N: l6 r+ ]' m公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.77& ]2 U5 y' b% R8 n4 P* k. O- b7 B
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
- m6 |# P$ N* i3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
: i$ l6 h" ^' p/ U* @4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
' J; U3 I; X! w+ x: c6 ~1 U5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
! E% d$ R8 \: S Q* ?4 |tvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
4 I7 m1 R+ @' R5 ?" t3 J公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 F! h+ S! q
8.翻面繼續煎至
! |3 N; ^/ Z6 S" l c9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.770 r8 C; N7 w, P5 M5 M1 T
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb6 P- K. [1 F; {4 \6 C, t1 }
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
4 g2 A" M t1 S* h' ~( ?; I) b% r12.加入生抽5勺 4 b1 {3 E8 j ]" Y- X0 m% d) j
13.加入料酒2勺
+ M2 X6 c# X6 T14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
0 w: {" s4 s/ K1 U. l$ {公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內 ' u/ h {. d' A' A9 T; j/ c
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 公仔箱論壇5 J- B2 z' I3 ~ Z; ~
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
& Y7 c0 ?. e6 h) ?3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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