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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇- a7 ?5 s" A5 a8 ]6 [, `
( B, K. t4 |) v9 `公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb( K# `4 S% f/ [# f4 o* j" T
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 z; M! u2 `: ~
五香粉：2勺
/ Y3 `" o* ~. {9 q4 l5.39.217.77料酒：2勺
. ~. K) K7 [" b8 |鹽：少許
8 V/ x+ N0 Z& x4 b0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& j0 c" u! f) F2 a$ Q4 @
配料
" E! x# f: N7 a" c/ B" u- S' ktvb now,tvbnow,bttvb西蘭花
8 o' x5 @& ?$ |* q: x5 ? [/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 公仔箱論壇: w; F2 V0 R% _: a1 B4 ~# X
香油：少許
, {7 f* d, C4 {. }) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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0 I: S$ D1 l5 X, |+ O+ R: h l調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb% E- K' F/ D+ K+ ~( w/ X7 j8 W8 Y
生抽：5勺
% _( V" L4 d+ g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
" y/ W$ C' s4 n. }) w2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
8 _0 v) N; [/ w. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：少許 5.39.217.77. y4 `" h/ b: I
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做法： 公仔箱論壇+ \0 m/ j) g7 f1 V- e; n& d8 N
7 v3 M, [9 s- W9 utvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 1 v l9 u+ t* ]# f( z
2.把骨頭剔出來（小心手哦） ) F* d$ c- w+ b0 C( m! `
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 & @$ o) T: e$ ?. [( g
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
# q- F) V2 H+ e: m8 y& ?- x$ A公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
6 }4 Q8 P# ^1 d6 V% h/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
9 d1 f: t/ E) }4 m% M公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 ' D) Q+ v. a( s i. n+ q
8.翻面繼續煎至
+ V' ^3 V m7 `0 s3 D" N+ T4 P' m9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.779 J( ]/ j8 y2 J" k) e$ D
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
9 H, u7 F5 G) z6 S. t, ]$ R11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
j h$ B8 a4 I/ O i* G公仔箱論壇12.加入生抽5勺
, e; Q Q4 B- C: { X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
) S+ k6 q9 g" }/ q# @4 l" v2 m& u' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: X6 G* K5 O& C' A; }4 y& G/ X1 M5.39.217.7715.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb6 C- M4 t, N$ J8 f
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
" _: d0 Q4 a/ h9 k* G5 `公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇 }9 t! q5 g0 R+ r
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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