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準備材料：（2人份）
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* D$ `0 {: |( l" Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 W) m+ q g3 ]" W; v! G+ X% {( \公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
! j+ Q9 q0 [' j. d8 |0 C五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb; E5 {4 z/ K% V
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 p& c9 L3 x/ w% g- \" J, V7 r
鹽：少許
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配料
@+ l; T. }/ B5.39.217.77西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: @- X- C3 N z/ R6 z
胡蘿蔔 ( A) p2 _0 G# m# c' r/ m, [
香油：少許
k- V$ F6 e5 N& W; r鹽：少許
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% I' ?5 Q" b; }. r5.39.217.77調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 z' x2 O5 C- `6 V
生抽：5勺 公仔箱論壇" x2 E4 ]4 e l3 _2 o
蜂蜜：5勺
8 q9 I7 {6 K0 J- X# Utvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
( N) c: w) y. O0 | k5.39.217.77水：少許
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" i% C! C$ G6 ~% i
5 ]7 Z' h/ Z- v) G) ~6 }2 {1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb" Q, h9 w- t9 U- I7 m! i. n
2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb( P( U. o" Z" z
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 l2 D/ y5 N( m* F" W
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
, {6 w: W8 }4 c N" [! J- \/ @2 E( Ptvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
/ x) U# d* l$ @& V6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.77( F5 p& H& W& T( x
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb" q9 X* u$ k2 A
8.翻面繼續煎至
. a, G6 W& v* l公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
) K/ W1 ^( }3 E9 K3 \' p* S, c4 o公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
& D( U3 Y8 P2 ~3 a, M% ?6 h公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
4 C0 ?: @2 A, R g4 f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺
2 I, M4 H0 ~/ w# t2 n公仔箱論壇13.加入料酒2勺 . m; S1 b7 A, q* v
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
2 M" @# f/ y" `公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
- c. O2 h! A* Z; R3 m4 p1 j16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 1 B% P: L: w& X: T% ]
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ i3 l m( z; `. r
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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