[中式食譜] 紅咖喱燴炒羊肉與野薑

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材料及份量:
) t+ c! f. ~6 X% F- A+ c6 x公仔箱論壇切片羊肉 200克
+ U% W$ s$ _8 y; `8 F' o" V公仔箱論壇四季豆 120克, w! F+ Y* U# A0 k4 _: v3 S
紫茄 80克公仔箱論壇" E, J3 D  A8 P; K* n
野生薑 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 ~/ L0 Q8 k- \
萊姆葉 20克tvb now,tvbnow,bttvb2 s" K; j6 A+ J# r! C/ u
新鮮胡椒籽 30克
; A/ M5 A- _3 A8 H泰國甜羅勒 50克
/ T$ ~+ K, Y/ ^% |8 S3 U  E蒜蓉 10克
6 T7 Q1 S4 r" A/ C# O4 e5.39.217.77小紅辣椒(切絲) 10克7 `) M1 t3 D' z( f7 x& l
大紅辣椒(切片) 20克7 x: P/ f2 @  a# D( F5 _/ h6 J
白砂糖 30克
6 b5 \; G0 u7 I5.39.217.77鮮蚵醬 30克4 ?: |$ q) X: i
椰奶 10cc製法:5.39.217.771 q, M$ S$ Y: O1 U

- e0 [) p3 D) x/ f. r1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。公仔箱論壇7 F" D& j" n# U4 V. S$ Y
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。5.39.217.77. C3 m( _8 I6 U' t% C2 X# p
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。8 F: I; L! K" E. B
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
2 Y* j* ]2 x8 A. h- Q5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。