[中式食譜] 紅咖喱燴炒羊肉與野薑

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材料及份量:
/ _$ Y. W! y9 Y切片羊肉 200克
" ?/ n9 U# ~, k, D% u& h1 D四季豆 120克1 W2 K& ?! ?6 h" \) d  _
紫茄 80克5.39.217.778 g% C* a& E: @  Q+ S$ O
野生薑 30克
$ _. V7 ^5 |( [/ V* R! w- E5.39.217.77萊姆葉 20克
& z: O* J% p8 Q1 a7 F3 t# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮胡椒籽 30克5.39.217.77$ U) d% ~5 n0 f
泰國甜羅勒 50克公仔箱論壇& b+ g1 M1 Y$ |& m. n( Q  r( g
蒜蓉 10克
: p2 p  d3 d! ]) m5 N公仔箱論壇小紅辣椒(切絲) 10克
; `' A9 B* o: A: B  R; G7 U5.39.217.77大紅辣椒(切片) 20克公仔箱論壇$ V! c6 k; s+ F: E; x0 K+ ?
白砂糖 30克
) d8 n/ Q6 e# f/ y) z+ _5 O/ W5.39.217.77鮮蚵醬 30克5.39.217.77+ X7 d$ [: }& E/ `
椰奶 10cc製法:
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。5.39.217.77) r4 P0 g3 z) n8 p( S- }
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
' j5 m3 j4 _5 c, }) Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
* ?' b- S. D( x; f# Z9 ~" ^6 s$ t公仔箱論壇4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。5.39.217.77+ b5 C5 F8 H6 r7 v5 F0 x! p2 I
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。