你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 o0 a$ }5 {4 H8 t/ Q
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
8 I+ V) T' b8 T) o6 c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，1 i: L$ |. [& |' o4 T" T( |
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
( g8 s) Z) O x* f$ z) j正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇5 j/ x4 H# h( j5 i0 |* }+ k, Y
然後再用冷水沖乾淨，
- J) w, N X4 G( D5 {! Y最後在放在陽光下曝曬，. D) _' \9 u4 A4 p* J3 c+ Q
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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