[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
+ A# s$ ]; n; b, c  r+ o* f, P5.39.217.77一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
! y2 w$ ^/ ?" Q8 v$ U5.39.217.77由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
, h7 ~" ], |. n  [! A' R( f反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
0 U1 z4 n& Z) B, _, j. j5.39.217.77正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
  S. F( U3 U; ~! w9 v' l! Q& P5.39.217.77然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb4 q( T6 h6 E8 ?3 H8 ~, {- F) @
最後在放在陽光下曝曬，
# F( v1 K; ]3 q* [6 M# N這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！