[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇) g* D9 d& b: Z! L
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 Z8 `! H4 Z7 c! l5 x3 p
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，公仔箱論壇- P# ~' J& B; u* z5 k# g# ~
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
9 v; s. T5 c$ F5 G* g正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇& B8 L: V# V& u$ ]
然後再用冷水沖乾淨，
0 `- `! `% z1 b) ctvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，
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