[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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$ `1 P& s& D- f* E  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ d/ S$ F' R" \5 }5 F$ D: s6 Ytvb now,tvbnow,bttvb原料：蒜薹200克、魷魚1條, c4 T' x  ?' z2 j( Z# k2 B
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許2 c# @& v% \# s% b( G$ f) B. `" N
        做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ X- C& H* P7 T8 Z
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;5.39.217.77! I5 j7 ]( H: u1 \4 p! b9 a5 d) {
2、切成細條;
7 L, @+ F2 p8 U6 G) o6 p+ m公仔箱論壇3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 y- H1 |' k* O$ c
4、蒜薹清洗后切成寸段;
% o# _) p6 A; n/ B5.39.217.775、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
) ~/ A; W& X0 @1 d2 u* Q公仔箱論壇6、蒜薹和魷魚混合tvb now,tvbnow,bttvb1 r* x, t; U: L6 e
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;% f% M% Z4 b! |( L6 S
8、添加鹽、味精、香油調味;
9 W. M& T* f: |/ K3 I: F9 k9、最后滴几滴芥末油;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v  K- j0 K5 u# @0 b7 D! W) a5 v' \
10、拌勻即可。
0 \( ~; _$ `7 j* \4 |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        溫馨提示：
3 t; {* j. W$ s" E6 l: A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
! D4 Y, |5 N1 @+ I. y( P7 G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;公仔箱論壇0 _  P+ R- F( C1 o1 l2 n2 B8 B
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;5.39.217.77' D: ~$ o$ L. c$ B
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;3 P. g0 q  g0 E1 y: S
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。