[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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- z0 l# d1 P# \9 s! ~原料：蒜薹200克、魷魚1條
3 `& V- p  X* {" k2 N) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
5 F' M' X9 J; J' W& l        做法：公仔箱論壇0 n0 ]) o! k( Z3 s, _7 N6 m4 X
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb' ]" n7 ?  s. f3 a7 a3 l
2、切成細條;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 z6 l- B/ h7 U: E" T
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
9 y5 r6 C! l& I' ?" [  V5.39.217.774、蒜薹清洗后切成寸段;" ]9 u: Q, f! ]0 w9 m+ H- \0 m1 R
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 E8 o' h5 B7 D. f9 P
6、蒜薹和魷魚混合公仔箱論壇- y5 g; q$ H. z& g4 Z6 U+ m  |
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;7 a8 Y2 D# G" h* D2 w& x: H
8、添加鹽、味精、香油調味;
& a2 V6 s2 _" c* c9 D/ m; F$ _tvb now,tvbnow,bttvb9、最后滴几滴芥末油;
, ~7 C+ }( n1 c$ @1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、拌勻即可。
/ M( P: ]+ ^5 p% T        溫馨提示：
1 ^$ ^# i# n( J  b/ L公仔箱論壇1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;tvb now,tvbnow,bttvb" c& Z# h' j) W) R
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
. X$ q. M/ }) z8 P+ j5.39.217.773、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 @! T7 W; P
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
- J7 _7 p; f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。