[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' [3 `* D+ O7 @, C

: z7 @0 o7 ?) k7 ^* J! a  t4 s$ qtvb now,tvbnow,bttvb制作:公仔箱論壇+ k% s# k$ h1 p
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；tvb now,tvbnow,bttvb) H4 F" a7 _, P- j4 d9 [3 S
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
" G6 f% g0 R( w. n# ]) x3 ^5.39.217.773 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；公仔箱論壇; J6 ?( o& M1 Y7 `
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇9 ~: ]% _- H8 Y/ n8 \  y$ n
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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
" b) H9 n* k1 c8 d2 現做現吃不宜久放；5.39.217.77$ a9 z6 d+ A1 y
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：
  |  z! M$ I% Stvb now,tvbnow,bttvb豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。