[中式食譜] 官府香鹵肉

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( ?# K4 R3 p. |4 g+ w; Ntvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉
; @" ]: C; a8 u     輔料：油菜心5.39.217.77* t) C$ F8 v8 p1 G* h3 k4 j: e3 p
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇1 ~3 V( ]/ V! q! g
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烹制方法：5.39.217.77; @2 h9 K! ?! L  E* O
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
/ q' Q# ~( w/ U     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。