[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
. B  |: A# _3 c6 j5 y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb     輔料：油菜心
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. a6 ]; y& {- Xtvb now,tvbnow,bttvb烹制方法：公仔箱論壇! Z/ S' \6 {. G% K5 V/ R
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
8 K( I/ ]/ ]4 B7 e, z' A     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。