[中式食譜] 官府香鹵肉

pupu999

5.39.217.770 h6 `" V3 D$ S1 |9 W

* }# X$ ]9 u9 ?& C  I
. s: c) l! i/ j0 x8 w6 D& Q; ^: j) l" j) Q  I0 {
官府香鹵肉主料：五花肉
, a' n! J8 T8 w1 Q2 n公仔箱論壇     輔料：油菜心公仔箱論壇6 ~( U+ S6 k$ l  W8 l
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
, a' s# B$ t2 E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" P# n. N; T; _+ H' T
烹制方法：5.39.217.77/ E  B/ X+ J6 e5 n! D: `& F
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；公仔箱論壇- e$ k& v, a0 s) D
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。