[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒1 G$ S! O* a& K' o3 p% r
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙( c8 b  t2 W' Q" c+ Z; \- ^- g' E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 I6 P3 l: P8 J+ P: D/ Y" O
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
( C2 w8 J. o- e- H9 x/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用( c! T1 m: l( O. d3 T6 @1 P
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇9 w+ g  _$ }! }5 F: W- U8 _
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
# p4 V/ Y+ I1 B8 m3 ~( z- \5.39.217.775.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。