[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
# e' ?) [4 Y7 w, z; r/ g調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
8 z% r& F) A7 v3 p+ R; m做法：
& e) Z% K5 }/ v; J' r% d5.39.217.771.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。, Q9 h; Y" B) K6 U* P
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
6 B: K% X& ?1 D: `tvb now,tvbnow,bttvb3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 f5 H9 d2 }+ [% j( `
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。  z7 y0 R+ \0 h1 g( u
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。