[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
; c) @" K* Q1 R8 k7 V4 J5 f/ ?公仔箱論壇調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
+ w8 i% V& J: Stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 y/ q+ R0 F0 J2 b- S' F/ o; K* `8 S
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
& }/ I) }* u" E. ?% i: l5.39.217.772.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用公仔箱論壇, z( H) W3 t) W& E" Q! v7 t$ N/ E
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。5.39.217.77/ c3 N2 \, m- ?
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
4 m# \/ O: B3 J- w% l6 z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。