[中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯

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材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許8 A: x! K: j+ P& Y

0 }8 F4 k6 g; f1 [- k6 |tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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0 w' Z: P* Y' D- \6 t3 m3 [5 |4 m: y5.39.217.77　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；
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　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；5.39.217.77, A1 ^1 t* @6 U! \# A
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　　3、番茄去皮，切大塊備用；2 ?0 R; `- \- T) A6 D- [& o$ e3 c0 }* E0 G

1 u9 q9 |1 C7 {: W5.39.217.77　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；
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2 g, X8 n* S- J% l3 x; P/ @公仔箱論壇　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；3 t9 C- g% M8 G$ C

5 o0 W% S5 y; j- v/ `5.39.217.77　　6、雞蛋去殼，切片備用；
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　　7、金華火腿洗凈切粒備用；tvb now,tvbnow,bttvb  E6 a0 K4 {, {- A, R

' d" n/ V7 ]7 I; \& k　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；tvb now,tvbnow,bttvb9 D: R- i' U  C( }7 [; }/ k
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　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；公仔箱論壇9 k8 S; B9 ^  l1 B. J
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　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。