[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

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【材　 料】4 V% d- }. \; F
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炸過的小塊臭豆腐  3塊 公仔箱論壇0 J, ]( R* Z! ?! x  Q
蒜泥  適量 5.39.217.775 o( J9 U0 N* _% }' t
香菜段  少許" s" V! _) v$ B$ v4 f5 B
台式泡菜  適量
) ^# M  k# L( N: {2 b% r" n【調 味 料】 公仔箱論壇6 [8 W  s3 s; [+ Z. A: u) Q5 i9 U

4 G) C7 m' t0 E. T1 I醬油醬汁  1/2大匙
2 z' Y4 N: E6 t& _$ @- r* btvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: }: v% f% V0 y6 A" G
烏醋  1/2小匙( D$ E# d0 F+ y2 [/ m/ O

7 V% E, A0 K! \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. B1 m# x- a+ {5 w
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
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2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。