[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

pupu999

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【材　 料】
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炸過的小塊臭豆腐  3塊
: m; p8 @- }/ Q. _1 i% ^, c  w蒜泥  適量
" U, ^+ P; K. G( q9 ~香菜段  少許tvb now,tvbnow,bttvb/ g( k- E  l% _; L; B4 C, A/ W
台式泡菜  適量
) q9 P  K! X4 E0 h' ?+ j【調 味 料】
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醬油醬汁  1/2大匙 5.39.217.77/ H1 C! c# g: b7 X# S
辣椒醬  少許5.39.217.77/ q$ s6 Y5 D; @* }& ]# f' V$ i% Y
烏醋  1/2小匙
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3 ~1 M- D$ X- A- v. a【做　 法】
5 t' n  B; L8 h0 S$ o+ ?5 z( {. h$ }1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb+ |, D* j( p1 m+ b: a0 N$ j8 G
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2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。

kimwah96

好劲好正