春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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, g; ?& x; |+ s1 K另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 C% x( z( `* {; Z$ d, ]. M
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。 P' F# q( W: L) m3 P4 W( W/ Q8 `
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! B) U, I3 F
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2 z' e5 X9 G& f- z1 G0 E. a% t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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4 j4 _" f3 C( _, qtvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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2 C5 N# U: p) X! D( I5.39.217.77禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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: ?" I- T" C5 v5.39.217.77豬肝菠菜湯+ I& c8 w+ f) R6 ]% v3 f
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2 ~9 T5 M2 G8 d9 e8 H$ Q5.39.217.77材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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% j6 @6 h2 |7 @" f7 G% X ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 * C$ ?" ^2 c3 T9 d! h# L' t
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: v5 X+ h; B @適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
6 o/ j `1 \: s- ?: a2 m/ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# [, r% t7 J7 W
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( [! S7 A3 K# R4 S' M2 g* d3 ctvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。( m' V( k9 P) Q+ O4 C
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1 f! J7 r. y- c8 w# x. S8 s7 {芹菜蜜汁8 {1 I+ F4 B3 q* M( @
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇7 e) C0 U* L+ ~6 I. s
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5 }: V1 Y7 ?# g! d. ]. {( g8 P) Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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3 i2 I' Q( W2 ?/ v! I* l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
( m& s4 C3 f* [$ t! i公仔箱論壇公仔箱論壇, j9 n" Z* v2 V# q- \! w: ]- [
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* O8 ~' t3 e- i- U" B n- b禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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