春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb ^2 n: U$ s( g6 C2 B8 A1 `0 t
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! a, X( K# J( S' z( x0 p5.39.217.77另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。* R# Z2 `. t2 `# f
5 I9 [! z" i6 R7 d! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【春季養生食譜】8 q8 `( J7 Y6 ?
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牡蠣湯' N$ ]3 {* u4 z$ Z/ \2 |2 X
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。2 N" n1 [( B$ C9 `8 V5 A3 j% y
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9 F# y# d: d% J4 R) k7 Y作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~& R9 m6 A( [- _3 v. C3 G
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇# o- q2 r8 ? f. M
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯公仔箱論壇( g- C/ r3 e5 P: L" c) x5 t8 N, s/ W6 _
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇2 Q% w, J1 _3 Q% M* m, Q
; A! `' {: l4 h- p+ V+ J* L- ?tvb now,tvbnow,bttvb•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ T- A% i0 c$ b
作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb! g) c" R# C+ e j5 I" b u% R
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 5.39.217.772 f$ c7 x$ l. t# C5 }1 p
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 N+ y! I1 \! {2 ~
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: y3 K+ O% W6 V& m& D5.39.217.77禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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- F& c8 w x$ T3 ^材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。$ ^+ D3 @. D7 D' q# I5 Q
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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2 x6 |. F+ S* ?" F$ P4 m8 A公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。) t+ S* K4 a1 X
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! r$ Y4 ]. w0 N1 ~適應症：肝炎患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ [3 |2 [' ?/ n+ M- R6 R; |
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( A1 z" n/ x0 s禁忌症：虛寒患者不可多吃。8 m' J5 u2 z; n# G2 P7 D* ?' h
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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