本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 0 m* r6 p1 a! |; l! U! X4 Z" t3 I
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【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
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甜水麵 ) o4 m% ~1 Z: u7 a, h1 {4 }
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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）
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甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。 ' V# v/ Z6 ]9 a* M+ l& W
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- G0 G, a8 e: y) i: D" Q3 }tvb now,tvbnow,bttvb饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）
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0 R: x/ s; `2 Q8 x; R# j; [公仔箱論壇饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。
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三合泥
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; T2 F) N- }/ Z5.39.217.77「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）
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4 y, x- |0 J7 b/ b' _( E1 U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。公仔箱論壇1 N }/ X6 m* \
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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