[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇: f: I( `* G% o, k! ]4 e# `- a

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, a' h9 O% N2 h
會滋生出許多細菌。5.39.217.77* F8 V' A, b- m0 s4 o

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77% [8 Y; o  g0 U: @* k  G
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ \* a( K1 x, J  a- f3 a' v- g
但是實際上已經變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, h0 _$ R1 n1 @, u  G
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb% f5 B9 I% \  K% T6 p1 i6 ~# m5 v0 X
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.77* q1 L( _9 }' ?% K4 ~% q
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇! M+ r$ \! C# U) z) s$ {
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% c7 Z- B  [3 a! M! e
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb4 i! F4 b2 t  ~# c
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.77" ~1 S- ~# G- z- p9 w7 |. f9 p
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77& y+ e- f; ~# Y+ t

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。; \. v# r* S7 ?* a
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，" ~& e0 _! t& }+ @  P& I
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇) c3 K7 [, m0 ]7 z$ P& B

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇7 @% M, Y3 f$ V; h, Y& z

優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇7 a: v  _- ]7 K. @9 x
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 X2 C# ?+ q* T+ r& ~
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  d' B4 ]: T. E. ]9 M6 k# c( V9 C
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香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 c5 J, t; z2 D/ \- Q1 S# d
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天$ s' t2 X% V4 H' S& t6 [

蘋果：冷藏7~12天( _* |& N* I6 \: E! t
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。. W/ k: n: b7 q" k+ V& S) k
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 S7 a% L) A8 D5 m
就等於穿了一件“保護服”。5 C+ f' c4 l* U5 S* @
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，  z" |7 H- H8 P  t8 a1 e9 z) v
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb, Y! u0 s- B5 q4 e% u/ S6 Y
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.77* q( f  l9 h  d0 }% p
冰箱儲存食物有三大關鍵點：$ |1 P/ k, J( }9 y2 [' f# x4 q
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，' q. @3 S8 l7 F( [, o' d9 O
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。5.39.217.77) k# ^3 T, W, }7 a7 {

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 i% I$ |! _# U# ]; T$ }" c
大多可保存2個月。5.39.217.77: h0 Q2 Y* |7 c& p
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇" @4 \* H3 O" ?; C, s; U6 \
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：公仔箱論壇1 S$ o* z) ^* y: e$ j% U
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。# _$ a; W6 M, e
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冷藏室下層：  g6 ]7 C, M4 h: R
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5 k8 Y0 v% K$ ?( A) d4 ^1 ^" G

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜7 ?4 o! W# i3 u& ?8 c9 ~
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb& X' _% g. W) f5 E3 L+ d: [: k6 ~
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 R/ r2 [. L) z8 n; y
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，: V* A$ t1 {. T* V  D; p2 {
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：, q/ `* |" v) s9 G( w# {
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 u  v5 {, O5 h5 h. |
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb; c- w9 k$ m% s' |, L: Y
則說明不新鮮了，最好不要食用。7 @. m% K+ w, g

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. r1 U" x) H2 E1 x
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，, I& h7 E  _7 V* ^/ i& e8 N
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇8 z! ~3 }9 X+ Z/ a
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 Y: O0 P/ f' ~; a+ I' f5 b* c
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ ?& f8 }: x8 A( ?- V
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：5.39.217.774 @9 H. T* j% q1 y8 N( v. S+ \; m
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( n- j( O( B9 v! ~4 C6 j, W
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，5.39.217.770 }* j% e) x! h/ Q% y9 b4 [9 _6 b# u
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，5.39.217.77/ y: g6 G- O; T; w1 D, S7 i0 N( J7 E
但是口感及營養價值會大減。2 v+ f: N$ L' i$ d
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  Z! ^. U5 D# g; {& p
最好4周內吃完。公仔箱論壇- W  ?" R* o0 I# O$ k2 h7 \# s; ?

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、# O8 p& a: H( ]( E' \# @2 ~6 K4 o
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇( W( R  p( O3 Z$ T
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇" {0 b1 ?5 ]; E& G2 [8 p, a8 H* {
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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