[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb$ k: ]+ C- N% m: Z! \* L
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 a! B$ O( R0 \# r
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb! }+ U, x, d" g2 e0 n4 V9 U: I
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb" L4 _4 q3 i. o2 j" o9 ~

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 t: u+ Q! Y; n2 y
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，' c! x* J5 |& o" x( @" k$ Z( y3 j
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，. K& l6 K7 L7 L
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s: e; g  f0 C0 W4 U6 }) G
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，' i. V: N/ S+ H1 d" D6 ]1 @/ Z
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ W7 u: k8 s9 @( W" A  z$ |& R' r
為了家人的健康，你一定要知道，3 K3 m% \' D0 k0 h' |( y
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' I2 I3 e  R. k  i; L, W5 @# M
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鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 X" {- b$ A* u: H' t

熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ U9 L" l- r4 g
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇0 N5 ?0 G5 l; r7 T; h' ]
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb4 U. ?3 P: P: c! f! P, C- N2 X

香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 I2 {) {5 H! i5 ~
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天; Z% k2 D- \6 W  }
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天2 U  ^$ ?9 {$ e( U

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb# D( G$ t" E  Y, P! L
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天5.39.217.77. ]# ~/ _/ R! p$ l
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天9 w+ S. ?3 v; r" n
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.77& a5 P0 v+ Z  ^8 p* U. Z
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，6 e9 l# H4 N' Q' S) B* z* I* U# C2 P
保持食物新鮮可是有訣竅的。: z* f! r# Q! w  d% N" ?/ H$ b: ~

美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb7 U" M- c* m1 e6 w, U' }9 l. V
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇) ~9 V& ^! S) Z+ h/ c
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇) Q3 }6 \( S8 a2 Z
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb/ q( i' q9 L. {& A* ~4 }4 [
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇. q3 n8 ?6 K% I0 ?$ Z4 X
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冷藏室冰箱門架處：- D' t3 @# l3 {! b
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5.39.217.77* _9 V4 o/ B+ z& H0 G# K& B0 f
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77( J7 G: K3 [7 e
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。% g/ k$ c' i' L5 B& {
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冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ a! |2 R0 j* l0 j8 C! j" v, s
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇% @% Y* y' d2 J1 c& t9 W
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 D2 ^$ p! O( n- G0 b9 |) C% O
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；6 ?: }$ O* y. b9 w3 i4 @( ]
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。3 M; H0 F$ ~  o( n  ]! a
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇: C$ W7 @! j/ L! S( }

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇1 F* t4 F, @/ h' h- F/ s5 }
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ e. q: w8 C% D4 G% {' m
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u  ]) {5 l+ D. k, ]: ^
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。1 m: @0 f5 i1 z
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇! u& w2 n) ?  E; f6 ~" D, G

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' D) U* ?' c* s! G
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 Z6 x8 Z  e% J$ n

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，" \- T) M% s% j$ Y1 F! q1 L+ `2 c2 h
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。- |8 u( R* _/ ~8 `6 j4 H1 {8 Q

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ N0 v& `. m% h
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5 ~( I7 R2 t  U, j/ k5 w
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：! [' S7 N) x) f1 y
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。; w' U, n  p! m  F3 I
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：  Y! B/ J4 X( l  s6 W# p
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，- n+ k/ Q; W2 Q2 ]  V: a/ H
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇+ S, Y  d% L8 I1 ^; ^
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.774 n$ J% X9 @/ w( T# W/ O
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，! U7 r7 i2 e1 W* H' L) l
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，# E& l+ M7 n3 e! S9 A' ^3 d, d
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5 ^% T. ^% \( H$ ], e- C
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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