[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看3 H& @7 h  X7 X; r: y! c8 U/ ?/ j1 Y
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇6 H% d+ Z% U* `$ y
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb: W/ R* z) X1 b; s( x% d
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，* m: N5 j5 @) f. ?2 x
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇7 d7 c( V/ }) i7 u4 [! a# u  f1 n

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。公仔箱論壇3 X/ M3 ]/ y4 I7 E2 o
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。+ r: u  Z9 z7 ^3 ~6 }7 B

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" I1 \) X# Q# Z
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.779 _) w8 U' a( M8 y( E
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，$ r8 R4 V5 W) {0 s+ J; ]
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" d1 ~, Q8 t
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，$ B; Z) c$ L" a# g  L- S
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇. F& o' J" X; r1 f9 c
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb2 V) h: r2 {5 a$ ]3 E2 ~  ?
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇2 Y( Z6 b9 K" u! z% \
也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77* Z6 s! ?# W2 Q
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; H  U- v! \4 _% D% {; T" F$ `
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb: C' B7 ?# e4 X* _5 e
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天2 P) L  c2 M: S: R9 K# a+ U! }
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天! ^. m8 W' h9 w5 ]$ g" b2 V+ g% G" k  e" r

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇0 T( I2 S6 Y) p! k7 o* ], q3 a

咖啡：已開罐冷藏14天, Q" T! }. P# F' ?% [& L

蘋果：冷藏7~12天5.39.217.77* y5 d8 L5 T) a, o# P

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.775 q% Z9 D5 a2 |
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.778 B2 b" A  i$ d: b8 E' y
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，/ o6 T  m$ j9 Z* c
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 }* R' H! i' G- J! `& F0 x8 f
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，! j, \% F9 g6 n) n$ {4 K
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。5.39.217.77/ b5 d" y) f- G

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.77- c- x' x; ?7 n# {  g5 `  x
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。1 R# |4 m1 x; |  K9 l: Y
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb4 W) Y' v5 q- v  U2 k
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 P+ f1 z3 p+ _2 A1 h
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' Q0 w7 y2 }0 P: D
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇- w" j. [+ j0 N2 }) k( d

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 Y3 z+ i3 n; z
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇8 I- F6 l: S* T; X

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb, E# o( s9 F, ~3 d9 x6 G
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煮好的雞蛋可存放7天：; C8 y- ~* O. g$ b* `: m# @
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.77% L+ Z" t( w$ ]6 t! H# V! `4 y4 b+ d7 E
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，6 Y3 @8 G  f1 l
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.77( `0 Y: x1 _8 b, ?) C
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 k, E, Q4 ^; k9 A
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 W( N2 p. r8 Y5 g0 E3 m
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.77% Y6 t/ ]9 D- Z+ H% ~

魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ Z' B0 m$ P  K+ ~, ~
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。' B! F. h# |; o- h% z, S0 p: K
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乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb9 d! ]  e1 w! t, g0 U" ?
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇) |  \! S4 b  Z. s( q
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。# c+ c) _+ J3 n) d" U
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ h6 S, Z. N9 u4 F8 z- o
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。0 S( U4 r$ n6 }' h( {
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。5 K6 b' E) i3 d) D: [
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、" i  \# x) z* E$ @8 P
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb" s" N! Q, b1 w( P
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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