[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb" \  j. G/ r1 g5 \# D- J; l
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.774 s8 m2 ?# o4 u/ X9 l% M; ]
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇2 J: B* Y, u# u7 Q) }

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! U5 B3 L: {' @* s* ^
但是實際上已經變質。公仔箱論壇# ^, E2 {$ o! \9 m
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。, ~% |. \2 |! T& S
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb9 C: r7 m+ e* v6 {7 Z
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇, C  T0 F+ j$ T: c& l
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，0 T8 [3 `$ B" V( U
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，4 H  e  S8 B) L& p
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，6 Y! C( l1 X! r
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.774 V1 E' e1 D( y% E' ?
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，公仔箱論壇3 v4 x5 v; c0 [
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。# ^% @, a) c1 o
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。2 U- J; ]! @4 c# R) q: X4 ~
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，5.39.217.775 g  x; B" y! P$ Z6 k
也是主婦們必不可缺的家庭知識，% O5 S* f' x, f1 I7 p
為了家人的健康，你一定要知道，6 w4 o' n% B2 H/ F
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb: C5 a5 b* h6 i4 R3 C( N

鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ T1 {& r: E- A3 \
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熟蛋：冷藏6~7天. N! \4 f; n2 x4 D
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牛奶：冷藏5~6天, z( ?! Y4 t1 ]- a5 \) N1 s
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb7 \' l1 U2 k# M; O

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇% p* L) J) N3 u( b. @
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咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇% b& r# u; {* x& m/ b8 G: n+ b* {" ]
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蘋果：冷藏7~12天3 ~+ o) |  p! l( d. r9 W. m2 a
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柑桔：冷藏7天. g, q' N) I2 \, q4 E* O
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 J% @% o/ f$ f; _2 J

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。0 e* ?6 `# L# @: c3 p. X8 l) `- G
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.77( [5 U- V6 D) e( r4 m! l% l3 c. K
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 `+ ]0 [5 _
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，* y8 u4 @, T. @, K- a
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇" o- u5 U2 I) Z! c1 X
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" {2 G1 K3 a# n$ ?
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。! f  B7 j) }! |* g; X
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冷藏室冰箱門架處：6 M; Z$ ~8 z& B  K2 X& e5 C7 q# Y
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.773 B7 W1 t+ O0 m* o+ o5 I
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。; A8 ^8 e: n$ S) U1 K/ k5 T
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb: E. h8 ]* Z- ?/ @* D% v
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇$ L& Y: g, x/ E
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：公仔箱論壇- Y1 N4 Y9 d9 u1 b' A* j
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。  x1 i) s) A% [6 Z- q$ k
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5 X: \0 Z. N6 |2 A+ Y0 @5 d
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇* [) K7 R. L3 g8 t
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冷藏室下層：5.39.217.77; O- s+ p  a, ?0 K3 R) ^# g
可儲存需要快速加熱的食物，* Y, s* @7 R: \" `3 f
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb% V7 w+ Q6 d$ Z2 l

煮好的雞蛋可存放7天：  h' D* Q( X/ c6 C, J) I, }2 G: a" T
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.77. Y' F" p) W8 `4 o0 w0 |! O, @1 E5 g
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；5 i7 G3 \; B; a" y7 F: ^
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。# f4 S" w8 X# ?& }- ^
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。9 A. t/ C  \$ B3 `
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇6 e, }8 W+ |$ j9 T  k6 P
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，1 X0 E, n/ h% h' K$ g1 ~
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：! T$ @0 {$ }8 _3 V# `% r& H7 Y
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.77; a8 b7 i4 C/ q& a
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.772 e/ c( \. b' S0 h: `5 {7 b* ]. F9 b
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：/ `! a* c: M  d1 |# q/ Z, g% ^
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇* n* G7 q- b" O" c) {
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.778 j; U$ b* i7 S, l0 I
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇5 _: C5 ~4 |8 n; l6 s
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* l: ^. F4 C8 I
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77$ \" N3 Z9 p9 q2 `
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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