[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。, h& a4 n6 l4 S+ N
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb. r& U2 t8 S, s2 u
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77: n  }, x4 r0 s; G: x6 s+ n
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，2 a- I8 b* D! U3 i
但是實際上已經變質。# l+ \% U, c  I& Z8 _$ T$ Z8 q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
7 A. ]! s4 t3 M1 r! p$ O
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇  |/ x* h; ^. T0 v, E
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，( A9 D6 F2 Y4 E
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。/ F8 N& ?0 U/ `5 J# W( F
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，5.39.217.771 Q+ u: t- G4 B, G6 S
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.771 ~/ z8 b! Z8 w* e5 G6 o6 M
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 `  A# I! M3 t9 I( a
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，& |* W% X- P$ k0 [6 C9 r) E% j
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇$ e1 E+ B6 ?  O9 ~: S

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 L' ^3 L; d4 M: ~; z3 M
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，5.39.217.77, H6 e/ K* e& ^5 Y, h
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 D/ q5 Y. Z' O0 u0 W2 {
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。+ D  D4 @+ j. }
2 l) e0 x' ~4 b, x/ [- ?
鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇/ `- Y# [$ `' M/ K$ |6 U# K
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 L8 n7 R! o
熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb9 J% _8 ~* h+ _: o
tvb now,tvbnow,bttvb, R% d" x- f2 q4 }8 k) U5 k
牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇# `& P3 M: w* K/ f6 H3 v( U8 {" X1 u! G
+ Y+ [# Z. L/ j* a9 b$ b
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* \( |- g$ Q: T/ h& h$ Y* n

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ v1 @/ N7 z- z" ?8 _) a" c
香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.777 q. b3 o- X, W4 I" L
公仔箱論壇: K) \- O+ x7 s8 k' Z5 [$ p  V
罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 y- z9 h/ r4 G' o3 G6 h4 x8 U8 R

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天+ [3 U( e7 F+ P+ R( H

咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  {& A8 F- Y+ |. A! r

蘋果：冷藏7~12天" n: \' E7 c3 V' H/ Q' i; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 B1 W* x/ p
柑桔：冷藏7天
tvb now,tvbnow,bttvb4 N# k) y  L+ B6 M
梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb4 w) q- x7 O. |4 ~8 N, t
tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 R1 t6 C! t+ z. j
熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇+ I* a( p6 v+ x$ D$ l& S
公仔箱論壇. w- M8 R$ r% _9 C
菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇. ^2 Z$ p; K  ^; k

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇9 ^2 W, R' T4 {
5.39.217.77, k/ g+ t+ }  @2 u3 C5 X8 R
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb5 y5 z; X! B+ B* o, g
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb) g: O( w( c8 B  i% R3 [
保持食物新鮮可是有訣竅的。9 W9 \) ]4 C. R

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb* F$ W! j4 i- F1 b
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 S( p! ]; e# A
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ ]% e& A* Y# f" D, C) t
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：% N/ p. ~- ?( R/ r0 c
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇9 h% f& E( @: A  j
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb: O. o& Q9 X+ l7 U+ c  c
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，( ~. [( d) e$ }# `
比如開了封的熱肉、牛奶等。
' k4 X9 N% Z. N/ ~# o" M  O6 r
冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：: a6 c% h% n  ?* a. b& c$ p2 ?
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。+ E3 m& y& G) X

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：3 P; {4 y) \- V% a9 ]0 d( Y
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 w+ l: G5 g, u
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ O" m! U, _! D+ g+ k
燒熟的魚不要超過3-4天。5 ]! }4 r  ~5 y
" H) G% j4 O2 R+ k
保鮮盒：# ^8 c( t! I) s  b% W6 D
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
0 @* E/ d! D( l, i
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，5.39.217.77, P& ?6 @- [+ l) A8 |# G
則說明不新鮮了，最好不要食用。$ A2 h7 G, z2 Q. o5 _, j

水果蔬菜：/ J6 E2 h! s- I* E2 v
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.77, K( u/ A5 @/ @* v
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.77- q6 q% N, ^3 _) O9 C# E% Q
但仍然可以食用，最好燒湯。( q3 @/ R* W" N5 y# N
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb- O3 l% E7 N% b3 o

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。* c- w  g% C: Z* `1 S- z4 ?
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5.39.217.777 D- {! z7 Z5 ~/ l( Q
公仔箱論壇0 e" C# P, X7 `- s& T
乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb! t! r+ S# x& e4 t" Q( F" x$ ^
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，, A1 d* H5 f0 e) S
其安全期一般為保質日期後約10天。
5.39.217.77+ |' _7 I: O' G# |; T& w
優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。: \& j' A8 X5 U3 K, H
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.77! w. v  ^9 B) x. r
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇+ [8 F+ W( T5 o
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 U& b) _8 S' `6 y5 T
冰箱就不容易產生異味了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" s. V# u; b9 h# x6 I+ Y$ q
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，, N9 u' V% S) _0 K/ L
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表