[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。+ Q* p! w; [9 l4 T" o2 M8 r1 _

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、公仔箱論壇# }$ a$ F# [$ E
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，$ d. B8 g6 x8 {! l1 q# H: {
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，: ~, `3 s+ l- T: h& |' A2 o
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb. N7 E! n9 Z0 |
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 ~9 ]( t; y6 b
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇8 [) e+ O# t: W2 O
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇+ m! ~2 F  p. j4 l/ X2 M1 s$ P
反而會成為一些細菌的“溫床”。1 d, b: `- m2 s/ X

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 q; |7 @' z3 z' N

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb# X) @# j  F7 I3 S7 _

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' C/ g2 K$ h8 t- ~/ }
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇- [& q, L5 l: U9 W; A. z
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天/ `+ N$ |& v' f* }0 T, d/ u% Z
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天- a5 n! F" x# J7 Y0 e

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天5.39.217.77) m6 I# Y3 ?, y0 O

柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb! u5 m& n( g! X

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.777 P. a1 @* i4 g4 F' m0 K

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 I6 Y7 ~# w  y* G' b
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb# ?! i  k: t+ A+ r& L
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.779 ]# v, l" E% }5 W& ?+ L: M) x
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美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇1 w& z( Z. ]7 \2 w! N3 P
註冊營養師傑基‧紐金特表示，# g" Z1 ?4 q8 X
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, z( h. w4 b6 @3 z5 W! S
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，" m4 A! p; L  d; H/ P
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 w" `. {! f
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- E5 a3 L, i% }1 W
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77* k! F% J# e) C) k# G: D

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# z, h3 f" G( r0 \
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 P9 U7 [1 q$ d  s4 [8 n; {. c
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇$ @' o* L8 m: C7 ~  U

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 O5 H0 q2 i& y* n
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ S6 W$ Q9 h+ h3 V- n
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.77; l. v# T8 D4 f+ b6 a  r  M
一但覺得異常，最好扔掉；- k9 z& {& B, ?4 D
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。* K- E5 b1 U, T! h. N2 m2 e, j
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保鮮盒：% x0 w8 q) C$ F6 z1 g& g, I
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' i5 _; R  o8 c
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇7 P* k- t4 C# O2 p( g
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇! G7 T7 b7 V3 p/ u: ^
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇# e+ y# |7 [8 e, n, p9 P
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。- V  v9 y/ }0 p9 D
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.77# F% j+ h: ?# m
冷凍肉類保存時間更長，2 d. G" J6 P' e" |
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.773 p  C6 D* H* Z+ `

魚類：公仔箱論壇# E. B: [; U3 S: r! P' r" G- Z6 T
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：5.39.217.77( j' ?8 {( K# @: R5 A& G2 C, ]% m
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb% u' e- Y8 D1 i7 _% d/ F
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。4 O4 _7 E+ j7 V$ K5 s
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.774 v* b' m; \8 W( m  T2 k
最好4周內吃完。( `+ u! p9 j  K; _9 t5 G- T

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇7 Z% n6 c! ]* w3 T% Q; o4 ], |
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.779 B8 ?( d% Y% `( v; Y5 [# O: P
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、! }! u4 J3 ^1 V& U# H
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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