豆腐煎肉餅
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- B" [8 f J: I; j6 |公仔箱論壇【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
1 \0 G4 `" n& T1 k9 F6 x) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克
* e. W% H8 P/ T3 P- u8 I8 W4 R公仔箱論壇板豆腐 300公克
" H9 m; N! c1 u- y+ s蔥花 20公克
1 ?5 Z6 H& ^. Y, m. w) ]- ^5.39.217.77薑末 5公克
d; O+ |$ w! A8 R) S0 j, F/ b6 A/ H雞蛋 1顆
! v. a! z( t7 B8 a- z, D; P+ {0 Q$ `沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 * e3 T; O; i9 w+ v2 T
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7 Y2 Q5 m* b+ z/ C. e. \( {+ d B1 r鹽 1茶匙 . C6 z. S' s# i* ?% z! w
雞精粉 1茶匙
% M; t! |' x! [& J3 p' t1 o: M公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
6 |" h3 w5 Z% s" M9 \ ?2 N3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 $ M& {6 c% l! d0 x b, ?* R/ d" Z
太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 H0 w) z" t3 q. Q
香油 1大匙
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. c" g2 h f5 d. e+ B4 r% B【做 法】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# J1 G$ ^& x) T1 U
1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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1 Y: }$ D8 j, k$ m6 a2 V# H4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 2 x% T% [. B I! c5 A, X3 \/ P8 ^
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6 I: @, C) j- @5 _& |# stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- F, T3 |9 j, O
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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. r" C4 G! \& \$ g/ {# Z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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