豆腐煎肉餅 公仔箱論壇* ^, `' g S+ D
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【材 料】
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8 W. Y: S3 C; Q+ E公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只
- ^4 N" p A, k- Y9 D" j: N% U3 v豬絞肉 350公克
1 k; T; e3 J W2 Z+ S5.39.217.77板豆腐 300公克
8 R( J* O4 j9 @, {# h' N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- E) a- I3 E" n1 N; U( |
薑末 5公克
/ w- \# ?1 d8 ]" R% s% L% P# r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 , T6 Y# y# L7 ?+ f+ G5 O: x/ J
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 U! w9 Q, u. y& m2 t0 S
雞精粉 1茶匙 5.39.217.77% G5 o6 J& d, q' s3 J. H$ N
細砂糖 1茶匙
1 I. `6 V E3 [) ~3 r, Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙 公仔箱論壇& r4 G1 N8 l4 A* K' J% S
太白粉 2大匙
- x: G. f! o% J0 l公仔箱論壇香油 1大匙 " e ~+ ~+ q: L" e# B
. a0 T K% P# ^& V' P2 N$ C5.39.217.77【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) D/ {! T" X1 M4 F% h
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( J4 d! @6 v# H
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇5 h5 [. J7 O$ F# C. K" U
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$ p/ C8 k7 \; U5.39.217.774.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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