[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb3 {, P4 ?. c* M! m3 z
原料：豆腐300g，蠔豉
5 ^! r  u! H  p" Y# |. s! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。* a2 G* E: E. n4 o- G+ e+ A" f
做法：公仔箱論壇, N, Y1 r! n7 d9 h% K! m9 n
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' q6 y) L4 Z5 `3 J" O' K) ~
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
. ^- k: g# j- Y. @% ^; F* g3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
# ]' ?$ w: d: _0 x4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
5 P3 X) G+ a1 K# M: l' E公仔箱論壇5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
/ _+ L/ l# Y& \, a! T* ytvb now,tvbnow,bttvb6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
; F9 O% S2 C# n2 q, ]7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
( ~9 A- x: k/ T9 C3 I9 R% E5.39.217.778.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。