[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- _8 s7 n; p( I: |
原料：豆腐300g，蠔豉5.39.217.776 [) Q7 ?8 f' N8 C
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
# {1 z8 K% A  B* w. K公仔箱論壇做法：
6 `) C* f/ O) @/ J5 X' E公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
2 y& ^/ N9 ?. O2 A7 @& |$ {, E; x5.39.217.772.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、5 T. e$ @, j2 O/ k
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。  b0 F! O& f% Q3 I, ?# J
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
; Z6 |4 @# B9 g, \. U( p1 A& m5.39.217.775.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ K- s: R; i* O  m
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
/ b- q! ~0 y' y% e9 C6 l- g4 [/ J5.39.217.777.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。  y! I$ _4 @1 z, L1 m6 x# I
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。