[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 J0 p9 [8 ~9 o# r' `/ \+ {
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
( c/ y3 y$ n: N/ W. J! ^5.39.217.77
! o  b1 K$ d0 y公仔箱論壇做法：
/ [: f* J, b: A4 r公仔箱論壇1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。公仔箱論壇  C; K8 G8 C: u; [- e8 N. P
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。* _& J/ H0 S: `' _8 Z6 c# v: k
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)- m& k+ l4 f  V8 Z* Q5 z$ `' C. g
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 |& |" H3 E+ ?4 `
tvb now,tvbnow,bttvb* n& |' s5 x8 C$ H* ^' t
做法：公仔箱論壇$ J) W# m4 e0 N9 D7 u3 ?
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
$ W: p( h, n/ Q" u! B( S公仔箱論壇2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)5.39.217.77. w6 ?4 n1 N; L& D- V8 D5 {  F

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* }! A/ `1 ~6 k$ otvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
) e* Q& S- T* F# r- j( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" G5 j1 C7 d7 q/ ^) p3 s% e& H$ B
做法：5.39.217.776 Z' V* W6 ^4 o+ w
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
5 S4 }# U1 j: ~5 s5 w( V* l5 B. P5.39.217.772.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 a) ^4 S) n- o  M! J
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
% ?5 h# y, L, U: b& |5.39.217.77  
" e+ S0 q0 p) F8 c材料︰   
; |8 }( a6 K5 s: s5.39.217.771 磅蝦丁 1 個酪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  T% g$ ~8 m4 @. F
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔5.39.217.77' b8 X/ v" {% O' e. R
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片公仔箱論壇$ k7 T4 G$ H& Z8 `% z
5 杯白飯   
0 y0 W+ S" d2 n8 r% }0 r/ u0 r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& i  p) d/ g7 C3 \0 T
沙拉醬︰   5.39.217.775 {- v) N7 `8 p% L# u. T  m
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
3 @4 U1 p+ R- V+ ~0 }" @( ]1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
  G! x9 u6 _6 T$ [5 ]tvb now,tvbnow,bttvb20 片海苔片   
+ f4 G: z% t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb   tvb now,tvbnow,bttvb# h( `( X2 v8 K1 j# F0 Q
做法︰   
5 _3 E8 x$ Q7 b& V: G7 A, u4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
1 W) ~6 T+ X! f: x2 Z- ~! L
, `9 G  f: p4 E# R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦丁加入沙拉醬，備用。5.39.217.77+ x; W/ v* c+ y* P$ `: z8 f

% a* \5 |; f1 E0 @% G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
6 T/ f0 O( k9 H0 I9 G+ Y
9 A4 [3 O- v; V& w7 T$ V/ i9 m* P2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
6 k- q  q' {+ z( f2 V8 M2 R# G壽司米 二杯
; Z! }* l+ z* d* P: ^: B小黃瓜 一木條
8 V6 B2 b% |0 m花瓜 三大匙
6 @( u0 i( K$ |/ u: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃嫩薑薄片 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  v. i1 ?2 s. e2 d/ f" Q
肉鬆 四大匙
- m5 }) @1 S  R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆
# I  w3 }6 R3 V: l8 l0 {5.39.217.77海苔 四張公仔箱論壇. ?4 P* U+ C) i2 p' F9 j. Z
壽司醋 三大匙公仔箱論壇! Y2 T' H* _7 l& l# u
工研白醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' W6 P5 K4 @/ s5 U; i
細砂糖 二大匙
* A: f( L$ @! ?. I公仔箱論壇豆皮 八張
) n! z; }' j" G% _- G1 I0 W- |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 |- p+ \$ p/ G# C
作法：公仔箱論壇1 Z5 Z" y+ n3 ^1 ^% {, J
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。3 n3 |$ U; P, G, j+ w
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。5.39.217.77' b" y: C7 B$ R
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 H7 }9 L" d8 n1 f  Z$ I! Z& t
將花瓜切成小塊狀。
* u) _0 p$ x# x公仔箱論壇取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
# B9 J$ S* g7 C! W5.39.217.77依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。tvb now,tvbnow,bttvb; m8 P# F5 W0 p3 X- e+ Y8 S2 a; k
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。0 o7 R; Z( `8 y9 E
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！5.39.217.771 r2 q3 O, u4 @% `
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！5.39.217.774 w! [9 ^, [4 K: b6 D
5.39.217.771 C1 S7 U( j- W9 ^$ R' P. {
小秘訣：5.39.217.77( r# v, d: v7 D1 N1 x- v4 o
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
9 c# m+ p' B3 y+ y: R/ V5.39.217.77壽司裡的材料可依個人喜好而調整。( Y! m& y  [1 s* m; K% s
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕& h/ Z- _/ i- x0 t" u
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小黃瓜切成2半 2~3條
4 \$ u, ?* k2 G' L6 ?( D! |5.39.217.77火腿片切絲 10~15片
. v0 x! T, L- q% E0 V公仔箱論壇肉鬆 適量
0 F% g2 x' x) q1 K5.39.217.77壽司皮 4~5片# k. F% E  N* c* M1 h2 q2 x+ |
沙拉醬 適量
2 N3 v  D8 I$ S9 x" X8 V8 F, _1 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體 兩條1 z. I, P. l! c+ X/ P$ m

/ m6 g: B( l' c* A; v9 Q) F+ u5.39.217.77將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
' C# t% @5 T, q. ?0 B3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h& Y( W% Z  b: X1 F7 U公仔箱論壇將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
' G, i. W2 x- y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N+ X% y! W. ~將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去tvb now,tvbnow,bttvb% G/ E+ \4 V8 X9 U) y

& v' Y4 J+ w5 M# h& a最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司公仔箱論壇) i  F/ k# s7 v3 [1 u. N' ?. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 g! y4 b" C( @8 y
材料 :
# {7 q5 }& J. l7 W! K5.39.217.77香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 g3 W! `) P3 N) u

% f  X& h# M- Q- p7 m/ G7 g% ~  c公仔箱論壇做法 :
3 `& ^% G7 B: W! r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
- U: m5 {: }( W# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( ^, v" \" e* e& Q" e9 D
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮( }7 w4 D! a% H& j# y

4 `6 i( D6 g9 o1 S, b% H) {5.39.217.773. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
, @$ Z7 I0 X( [  e9 g% p1 [" L+ L# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 D; ^1 E5 b& H9 F
材料:5.39.217.77, x( z# X7 L. v

) g7 v6 s. h( n5 h8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩組材料可任選7 h0 ]) T! ^: n% t+ o. o5 E
(1)公仔箱論壇3 X( [! G6 W) k4 a3 v' b; N
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% N  a; p( T. l0 @
小黃瓜　　　 　 　　 1條
1 M$ V3 Q; j$ t6 G5.39.217.77紅蘿蔔　　　　　　1/4條6 n5 Q/ N5 D5 [  X% J& a
紫菜　　 　 　 　　　4片
0 O5 H3 Z) O  Z) G: {  i/ U5.39.217.77竹卷　　　　 　 　　1個
0 E( @$ D. y+ S& h$ o- i" @& `(2)
  H- y" L+ H& O) Q; rtvb now,tvbnow,bttvb三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
* y; M* E7 F, j( w# D: ^9 Otvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　　　 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& a! x& E8 m2 }) b7 ~0 H+ l
紅蘿蔔　　　　　　1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 X* K' ^- m
紫菜　　　　 　　　 4片6 {* l+ s+ d* ?3 Y9 c
乳酪起士片　 　　　 3片" G3 P( a# j8 C" w1 L7 X4 m' q! r
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條5.39.217.77" R& w# q- I7 z8 H
竹卷　　　　 　　　 1個公仔箱論壇. E/ z4 S$ h8 }* Y3 O) i2 r; R
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" Q# J7 Y$ ~: D, y; K! j+ O! [做法
2 c% y0 i) ~' ]- [) l1 d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。tvb now,tvbnow,bttvb$ f! o$ \" L6 N' ]) P" i& L# V
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。6 b3 m! O* H' i: g2 K0 U4 T; p4 V
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。. {" @' E1 h: ?# F' N0 A; E
公仔箱論壇, I( Z  t! M3 H* V3 P$ a2 I
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。2 M0 O: v' R* l

) R6 }0 c8 ?. r" j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N5 @( l( X3 H! p) C公仔箱論壇
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1 \2 W2 i$ i+ R: {' l7 dtvb now,tvbnow,bttvb調理小祕訣5.39.217.77& \* e; g( W  T3 i- S  k
1.所有材料上的水份均須擦乾。5.39.217.772 c/ [& x' N0 S8 c+ c! \- p3 f

/ `% s. }( `+ x' |; i: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
& a- ?5 V9 C. [3 F" o0 ], s+ y6 w: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材　料：公仔箱論壇, k, m# q4 H9 x( u( b  e, [
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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9 }. e1 h' v, _調味料：( S1 X* S; j7 m- A5 o/ g
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許% C  T7 j* u3 f4 L! S; u5 d; E
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做　法：5.39.217.77( p" l6 n5 \  k6 a) A
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
* S& d* }3 a. M) c+ B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V" N3 ^8 A" [" e6 w" U3 n; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 j) N4 _( [
材  料：
: D- c* [/ z, F" y* D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蒲燒鰻15CM長16片tvb now,tvbnow,bttvb  ]; W* Q9 R7 l' D: A
2. 壽司飯6碗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% n4 D3 |- t4 F% n6 v* v7 @
3. 菠菜（煮熟)4兩
: r- b6 r3 o& ztvb now,tvbnow,bttvb4. 海苔8張
$ ]+ g. U/ f" \/ n, U- d# n0 `5.39.217.775. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
" o$ y$ _+ j3 N9 R, rtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋皮（切1CM粗條)8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 d3 ?" F/ \/ ^7 R: C

1 m* b/ _+ ^( W/ @/ P: J) w4 C公仔箱論壇作法：
$ J3 w2 Z7 d5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿tvb now,tvbnow,bttvb' ]! u' T# i( Q6 G) L: A: D8 H
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* _9 N0 ^) R" @
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- t; X1 t& _' ~) K. G  j; u

. g  V2 p7 s; Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
, E! I' P5 P6 N. @) s& p# w, M, O米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. [; R- ~6 l- x

4 t& q  u% J( k& W  O! {* e公仔箱論壇做法：
( U% N5 {! A* e3 `! @$ h5.39.217.771、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! t3 y  ]3 Z5 i

7 b. s4 X3 y& m7 x- x公仔箱論壇2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘5.39.217.770 p+ v  j1 G  l9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% u# R2 R! a  |- E9 N4 E
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條tvb now,tvbnow,bttvb$ B. i8 U. c; M0 z% k5 l$ y
% o) s; I0 `5 P0 h! ^
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
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4 ^$ N# n8 @! w9 x3 i9 |3 k公仔箱論壇5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司' w% n* X; a4 A* ?# V4 g
: R7 n& H$ G+ K9 M  R& h
材料:
) g) ~; O# s8 ~/ h" C' n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
! P1 W  K; g( }' _! e5.39.217.77; e! o$ y1 E- F  r7 ?0 F8 ]. H6 U
調味料:
/ b- x. e8 h1 @! n& \  B糖2大匙，醋1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 ~% W& g/ |' |- F8 ?% T

% i3 n1 ?( N( v6 s* @( `: N! {/ A作法:
' d/ Z$ M6 |  m* d公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
! Y9 i/ ]# ~( k+ g; o5 C" O- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
+ A* W' E1 t! |# J! C) Dtvb now,tvbnow,bttvb３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。