宮爆雞丁 - {% ^+ j- P8 P. x6 m: [
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ Z3 s& j8 c& S, \
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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" Q/ z0 u }: ~8 L5.39.217.77澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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! Z* R$ I% N2 g8 \雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋/ g8 i+ o2 t$ b( _. [5 H. a& M
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ G3 J" p5 `& g$ Z) T
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6 q3 z2 p9 f7 c$ h雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用1 w4 V. c7 X, y
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8 }# ]8 c$ D3 |0 B& w+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 ]: O+ o3 `, i+ a
鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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2 `4 f; x* d: j3 e; s+ i1 g公仔箱論壇炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb) l; }; ~' I @
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將炒好的雞肉倒入鍋中公仔箱論壇# g" F$ ]' j' E3 A
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' R: q7 \# m3 f& I+ W4 ?' Qtvb now,tvbnow,bttvb將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色
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3 G) u- `9 _) b' W. p1 R7 `8 n0 \6 S* u倒入芡汁勾芡
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8 l2 i) `2 O% i( A+ l下花生米後即可出鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( W8 J m" q: u
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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