[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ C7 @$ X  j/ H, l9 c
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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$ j& @! @5 c2 m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘5.39.217.77$ u8 u2 i9 d% H$ N, w0 e

3 z, g4 A; m, V7 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 H+ ?8 f: w) @$ b, w# \$ B
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/ q% }$ b' W$ n" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 [8 _$ J: j& z- M6 W
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* ?! R, ?+ G& N' N/ ]" L& p! A5.39.217.77雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋tvb now,tvbnow,bttvb* S* Y& P, F6 F) K
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" m- t" ^9 o" o" O! X, jtvb now,tvbnow,bttvb鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒  b" q5 N% {6 ~! Z$ k6 T
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb0 O# [5 M; h1 e. h9 \
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8 ~# Q+ S3 v! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香- ~7 t7 d/ S1 V

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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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: k; B7 ]* @2 ~8 r  S5 ~8 ]* etvb now,tvbnow,bttvb下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* j  @: T& v. }6 A

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將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  q2 C% F* r5 _5 U

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加入一勺老抽醬油添色
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2 c5 Q% L7 {) {+ a- i3 X倒入芡汁勾芡5.39.217.779 R% i1 I! V5 ~' B
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- H+ r5 o2 F. a& I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下花生米後即可出鍋
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