宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法tvb now,tvbnow,bttvb* V( e- R- k/ B$ q B
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段/ a; ^7 o, `' R: g1 u' l$ X/ s
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘5.39.217.778 H' ]$ C. i" @, S( a1 [* R
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用, Q) n; t6 \9 Q6 B2 ]$ k
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7 _ _9 I- h+ L# g公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦: P0 Y1 T+ u* N* @% G9 T
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 }- h3 c" E+ p s; `: z8 }
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+ F9 T8 d8 E" i; R6 r8 i鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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* S6 p O( I P- v3 k雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" u3 y5 b. ^3 c, K8 l
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇, R6 ?9 c( v/ d; h' Q
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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4 i) S% I$ `2 u% o" t' b下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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9 q7 H2 }/ I8 s2 Z4 @# R7 x) h將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ N( m( W& X( ?3 i" m, m
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加入一勺老抽醬油添色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X w, _" d# B, _
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倒入芡汁勾芡
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3 Q$ F3 L t7 ?9 l' m下花生米後即可出鍋! v3 t Q. r, m; q+ @/ L) T2 R& N
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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