宮爆雞丁 + H/ ?; G8 z4 w) w9 Z
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8 q4 O) D7 n( r6 a0 f0 V8 L0 {; e5.39.217.77宫爆鸡丁的做法公仔箱論壇+ ^4 X- a2 n0 k% e
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1 ~1 K8 m$ [ y! u6 s7 \tvb now,tvbnow,bttvb葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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* g* \; p% L4 n" a+ F$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z T& A. ]( D8 S0 h* M3 A
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦公仔箱論壇# ~3 O* u+ {! g5 P% S5 E0 h7 {
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋6 k5 M1 r0 n9 u V7 J; B! h
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用! @4 Q$ t2 h- ~# g
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏' u- H" z# U) B: O" k+ P
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$ P$ `& r3 Y9 V0 c7 w( I5.39.217.77下葱段和辣椒、薑片爆香
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* S: l1 M8 M7 q( Y) F l: w, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, a4 n8 l: C7 ~; x. @. g, s, r
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將炒好的雞肉倒入鍋中( Y+ s( W3 \5 |, s$ x' S4 t
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8 d" \5 T) Q4 l5 K1 h* g. Y. m將步驟2中調好的汁倒入鍋中 r7 L F+ A& R$ y
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下花生米後即可出鍋5.39.217.774 P1 c3 u4 | q B
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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