[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。5 j% l# i* Y& k! O9 O4 @
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材料：
# C) u' d# J5 M  `珍珠菜1大紮5.39.217.77( m9 M* w) n4 W: }$ Y
蒜頭約4瓣, k4 h. t* o; h+ _/ V4 P4 q
薑絲少許5.39.217.775 G( ~. J! a  w
示範：梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb" |4 e3 C" f5 J' E: i
攝影：陳秉謙、魯雋華
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