[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇) w5 v! D" e; q# T# ^) J" u
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莧菜茄子羊肉湯
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) C2 P0 G, ~! u4 J% A& v  ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜: ^. I* _4 n- ?
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肉鬆薑葱甘草煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- r0 y7 o0 e4 e3 z4 a; _' E9 s
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9 H2 n0 t3 Y9 R5.39.217.77竹筍雞髀菇炒枸杞' G1 r" O5 P4 ?: R
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ @3 |/ H# ^9 M
攝影：《飲食男女》攝影組
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