[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。# v  S, o+ }8 m; Z# w
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜公仔箱論壇# r  a# x. E' J$ R* D8 @# z, ]
https://bit.ly/3tNtkvo/ n! e- ]1 n1 R7 P, ~, F7 `
肉鬆薑葱甘草煎餅
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2 O4 C& n1 f: T竹筍雞髀菇炒枸杞
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  T6 u+ h7 d- _; r6 @, c: \tvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
8 d9 A$ S4 f) V8 a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 c) O4 p/ [' b, Q

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